Operation Manual

Mode d’emploi
20
Français
RECETTES DE GAUFRES
Gaufres (recette rapide)
Ingrédients
• 500grammesdefarinefleur
• 1sachetdepoudreàlever
• 150grammesdebeurre
• 4oeufs
• 100grammesdesucre
• 1/4litredelait
• 1sachetdesucrevanillé
• 1pincéedesel
Préparation
Mélangezlapoudreàleveràlafarine.Faitesf
ondrelebeurre.Battezlesoeufsentiersjusqu’à
cequ’ilsmoussent.Ajoutezsucre,lait,sucre
vanilléetselsanscesserdemélanger.Incorporez
lebeurretiède.Incorporezfinalementlafarine.
Chauffezleferàgaufresetfaitescuirelesgaufres
en2-3minutes.
Gaufres (recette lait/eau)
Ingrédients pour 8 pièces
• 120gdesucre
• 2oeufs
• 350gdefarinefleur
• 1zestedecitronrâpé(choisiruncitronnon
 traité!)
• ½sachetdesucrevanillé
• 1pincéedesel
• 150mldelait,(3,5%matièregrasse)
• ½sachetdepoudreàlever
• Eautiède
Préparation
Mélangezlebeurre,lesucre,lezestedecitronet
lesucrevanilléetbattezenmousse.Ajoutezpeu
àpeulesoeufs.Mélangezlafarineetlapoudreà
lever.
Incorporezàl’appareil,touràtouretpeuàpeu,
lafarineetlelait;ajoutezassezd’eautièdepour
quelapâtedoitsemiliquide,commeunepâteà
crêpes.
Laissezreposerlapâtependantenviron20
minutes,puismélangezencoreunefois.Chauffez
leferàgaufresetgraisser.Faitescuirelesgaufres,
uneà
une,etsaupoudrezdesucreetdecanelle.
Gaufres (recette à la crème fraîche)
Ingrédients
• 125gdecrèmefraîche
• 125gdebeurre
• 6jaunesd’oeuf
• 250gdefarinefleurtamisée(type45)
• 1pincéedesel
• 6blancsd’oeuf
• 1goussedevanille
• 100gdesucreglace
Préparation
Réchauffezlégèrementlacrèmefraîche.
Ramollissezlebeurreetbattezleenmousseavec
lesjaunesd’oeuf.Incorporezàl’appareil,peuà
peuet
touràtour,lafarinetamiséeaveclesel,etla
crèmefraîche.Montezlesblancsd’oeufenneige
etincorporezdélicatementàlapâte.Laisser
reposerunedemiheure.Faitescuirelesgaufres,
uneàune,dansleferbiengraissé.Raclezla
goussedevanille,mélangezl’extraitavecdusucre
glaceetsaupoudrezlesgaufresfraîches.Onpeut
servirlesgaufresavecdelacrèmefouettée,des
cerisesfraîcheouencoulis,oudelaconfiture. 