Operation Manual

Gebruikershandleiding
6
Nederlands
RECEPTEN
Rucola pesto
Ingrediënten
• 75gRucola
• 40gwalnoten
• 2knoflookteentjes
• Mildeolijfolie
• Zwartepeper
Bereiden
Walnoten even roosteren in droge koekenpan.
daarnarucola,knoflookenwalnotenindeblender
pureren.Olijfolietoevoegentoteensmeuïgepesto
ontstaat. Zwarte peper uit de molen naar smaak
toevoegen.Lekkeroptoastofstokbrood.
Frappuccino
Ingrediënten
• 200mlespressoijskoud
• 200mlvollemelk
• 4bolletjesstroopwafelfeestijs
• 2theelepelskoffiesiroop
• Slagroom
• Cacaopoeder
Bereiden
Doedeespressometdemelk,dekoffiesiroop,en
twee bolletjes ijs in de blender, en draai tot een
gladde massa. Schenk het in een glas. Schep in
iederglasnogeenbolletjeijs,engarneereventueel
metwatslagroomencacaopoeder.
Pasta met zongedroogde tomaten en basilicum
Ingrediënten
• 6zongedroogdetomatenopoliebasis
• 10gbasilicum
• 1zakamandelschaafsel
• 2knoflookteentjes
• 1zakjeparmezaansekaas
• 250gpasta
• Zoutenpeper
Bereiden
Doe de zongedroogde tomaten, de knoflook en
basilicummetwatolievandetomatenindeblender.
Voeg wat kookvocht van de pasta toe. Mix het
geheeltotjeeensoortpestokrijgt.Voegdekaas,
peper en zout naar smaak toe. Kook de pasta al
dentemeteenbeetjezout.
Olijftapenade
Ingrediënten
• 500ggroeneolijven(zonderpit)
• 150gzwarteolijven(zonderpit)
• 6gepeldeknoflooktenen
• 70ggeraspteparmezaansekaas
• 100gzachtezongedroogdetomaten
Bereiden
Doe de groene en zwarte olijven, knoflook, kaas
en tomaten in de blender en voeg langzaam wat
extravirginolijfolietoetotheteenvloeibare(goed
gepureerde)massais,diegoedsmeerbaaris.Voeg
eventueelvooreenpikanteffectwatversgemalen
pepertoe.Lekkeroptoastofstokbrood.
Frambozen sorbetijs
Ingrediënten
• 1citroen
• 600gframbozen
• 150gpoedersuiker
• 1,5dlwater
Bereiden
Snijdecitroen doormiddenen persde citroenuit.
Pureerindeblenderdeframbozenmetcitroensap,
suiker en 1,5 dl water. Schenk het mengsel in
de diepvriesdoos. Zet de doos voorzichtig in de
diepvriesenlaathetin±6uurbevriezen.Schephet
mengselelkuurindevriezerommeteenvork.Je
kunthetmengselookineenijsmachinegietenende
ijsmachinein±40minutenijslatendraaien.Schep
hetijsdaarnaineenschaaltjeofineenhoorntje.
Paprikasoep
Ingrediënten
• 3stuksgelepaprika’s
• 2eetlepelscrèmefraîche
• 150gworteltjes
• 4stukslente-uitjes
• 2knoflookteentjes
• 30gparmezaansekaas
• 2theelepelsgerasptegemberwortel
• 3eetlepelsgesnedenbasilicum
• 2eetlepelsolijfolie
• 4eetlepelsslagroom
• 1litergroentebouillon
• Zout
Bereiden
Halveer de paprika’s in de lengte, verwijder de
zaadlijstenensnijdhetvruchtvleesinkleinestukjes.
Snijddeworteltjesinkleinestukjesensnijddelente-
uitjesen knoflookfijn. Fruitdelenteuitjes,knoflook
en1theelepelgemberraspindeolijfolieenlaatde
paprikaenwortel 5minuten meefruiten. Voegde
bouillontoeenlaatalles10minutenzachtjeskoken.
Pureerhetmengselindeblender.Doehetmengsel
vervolgensineenpanenverwarm deze. Roerde
crèmefraîcheerdoorenbrengopsmaakmetpeper
enzout.Roerdeparmezaansekaas,basilicumen
de overgebleven gemberrasp door de slagroom.
Schepdesoepindekommenenschepereenlepel
vanhetslagroommengselop.