Operation Manual

Istruzioni per l’uso
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Italiano
RICETTE
Rucola al pesto
Ingredienti
• 75gdirucola
• 40gdinoci
• 2spicchiettid’aglio
• Oliodiolivainabbondanza
• Pepenero
Preparazione
Farabbrustolireleggermentelenociinunapadella
asciutta,quindi passarela rucola,l’aglio ele noci
nel frullatore. Aggiungere l’olio di oliva fino ad
ottenere un pesto cremoso. Aggiungere del pepe
neromacinatoapiacere.Appetitosodagustaresu
untoastounabaguette.
Frappuccino
Ingredienti
• 200mldiespressogelato
• 200mldilatteintero
• 4pallinedigelatoallosciroppodiwafel
• 2cucchiainidisciroppodicaffé
• Panna
• Polveredicacao
Preparazione
Versarenelfrullatorel’espressoconlatte,sciroppo
dicafféeduepallinedigelatoefrullareiltuttofino
adottenereun compostouniforme.Versarloin un
bicchiere. In ogni bicchiere aggiungere quindi un’
altrapallinadigelatoeguarnireeventualmentecon
unpo’dipannaedellapolveredicacao.
Pasta ai pomodori secchi e basilico
Ingredienti
• 6pomodorisecchiall’olio
• 10gdibasilico
• 1bustinadipastadimandorle
• 2spicchiettid’aglio
• 1bustinadiparmigiano
• 250gdipasta
• Saleepepe
Preparazione
Mettere nel frullatore i pomodori secchi, l’aglio,
il basilico e un po’ di sughetto dei pomodori.
Aggiungereunpo’diacquadicotturadellapasta.
Frullareiltuttofinoadottenereunaspeciedipesto.
Aggiungere quindi il formaggio,il pepee ilsale a
piacere.Cuocerelapastaaldenteconl’aggiuntadi
unpizzicodisale.
Tapenade alle olive
Ingredienti
• 500gdioliveverdi(snocciolate)
• 150gdiolivenere(snocciolate)
• 6spicchid’agliosbucciati
• 70gdiparmigianograttugiato
• 100gdipomodorisecchidolci
Preparazione
Metterenelfrullatoreleoliveverdienere,l’aglio,il
formaggioeipomodorieaggiungerelentamenteun
goccinodiolioextraverginediolivafinoadottenere
un composto fluido (ben passato) e spalmabile.
Per ottenere un gusto piccante, aggiungere
eventualmente un po’ di pepe fresco macinato.
Saporitadagustaresuuntoastounabaguette.
Sorbetto ai lamponi
Ingredienti
• 1limone
• 600gdilamponi
• 150gdizuccheroavelo
• 1,5dldiacqua
Preparazione
Tagliareillimoneindueespremerlo.Inunfrullatore,
passare i lamponi con succo di limone, zucchero
e1,5 dldi acqua.Versare ilcompostoottenuto in
unrecipienteemetterloconcuranelcongelatore,
lasciandovelo per circa 6 ore.Rimestare quindi
il composto nel congelatore ogni ora con una
forchetta.Poteteancheversareilcompostoinuna
gelatieraefarloriposarepercirca40minuti.Versare
infineilgelatoinunaterrinaoinuncornetto.
Zuppa di peperoni
Ingredienti
• 3pezzidipeperonigialli
• 2cucchiaidipannaacida
• 150gdicarotine
• 4pezzidicipollineprimavera
• 2spicchiettid’aglio
• 30gdiparmigiano
• 2cucchiainidiradicedizenzerograttugiata
• 3cucchiaidibasilicotagliato
• 2cucchiaidioliod’oliva
• 4cucchiaidipanna
• 1litrodibrododiverdure
• Sale
Preparazione
Tagliare in due i peperoni per il lungo, rimuovere
i semini e tagliare la polpa di frutta a pezzettini.
Tagliarelecarotineapezzettielecipollinerimavera
e l’aglio a fettine sottili. Soffriggere le cipolline
primavera, l’aglio e 1 cucchiaino di zenzero
grattugiato nell’olio dioliva e rosolare il peperone
e le carote per 5 minuti. Aggiungere il brodo e
far cuocere il tutto per 10 minuti a fuoco lento.
Passareilcompostonelfrullatore.Versarequindiil
compostoinuntegameeriscaldarlo.Mescolarela
pannaacidaecondireapiacereconsaleepepe.
Mescolareallapannailparmigiano,ilbasilicoelo
zenzero grattugiato avanzato. Versare la zuppa
nellescodelleeaggiungereuncucchiaiodipanna.