Operating Instructions and Installation Instructions

12
TEPPAN YAKI
Gebruik van de teppan yaki
De teppan yaki is gemaakt van 5 mm. dik roestvrijstaal. Dit houdt de warmte goed
vast. De hoge temperatuur maakt de teppan yaki geschikt voor bepaalde gerechten
en bereidingen. Denk hierbij aan vlees, groente en typische bereidingen uit de
oriëntale keuken.
Biefstuk, hamburgers, vis, saté, kebab bereidingen. Maar ook voor groenten als
aubergine, champions, paprika’s. bereiden van eieren en toast.
Teppan yaki montage:
1. Verwijder de pandrager boven de middelste twee medium gasbranders..
2. Bevestig de meegeleverde pootjes. De langste aan de achterzijde van de
teppan yaki. De korte pootjes aan de voorzijde onder het vetopvang bakje.
3. Plaats de teppan yaki voorzichtig op de kookplaat en controleer dat deze
stabiel staat.
Ga voorzichtig met de teppan yaki plaat om hij is zwaar.
Gebruik de teppan yaki nooit op de wokbrander.
Voorbehandeling van de teppan yaki
1. Vóór het eerste gebruik moet de grillplaat worden voorbehandeld.
2. Wanneer de plaat een tijd niet gebruikt is, moet de voorbehandeling worden
herhaald.
3. Reinig de plaat met heet sop om een eventuele bescherming laag te
verwijderen.
4. Spoel met een mengsel van een kwart liter water en een kopje witte azijn.
Droog de plaat zorgvuldig.
5. Giet één theelepel plantaardige olie op het midden van de plaat. Gebruik
geen maïs- of olie uit koren, omdat deze plakkerig wordt. Smeer de olie met
een stevige doek over het hele oppervlak uit.
6. Zet de branders aan op middelmatig vuur. Draai de branders uit wanneer de
olie begint te walmen. Laat de plaat goed afkoelen.
7. Herhaal stap 3. Zorg dat het hele oppervlak wordt geraakt.
8. Herhaal stap 4 en laat de plaat weer goed afkoelen.
9. Veeg het hele oppervlak met een stevige doek af. Breng een heel dun laagje
plantaardige olie aan . De plaat is nu klaar voor gebruik.
Het gebruiken van de teppan yaki:
Zet voor het koken uw afzuigkap aan op de laagste stand.
1. Leg de plaat in het midden boven de twee gelijke branders. En steek ze op
de normale manier aan. Verwarm de grill vijf minuten op volle vlam voor.
2. Leg dan het voedsel op de grillplaat en bereid het op de gewenste
temperatuur.
3. Het is aan te raden om na het voorverwarmen de branders op de middelste
stand of laag te zetten.
4. Gebruik een beetje olie en leg het voedsel op de plaat.
5. Pas de voorste en achterste brander aan naar uw wens.
De teppan yaki is het heetst in het midden boven de brander. De temperatuur wordt
lager naar de randen. Hier kunt u mee variëren. Om het spatten te voorkomen raden
wij aan het gebruik van olie te minimaliseren. Draai uw gerecht niet te snel om. Laat
het dichtschroeien. Dan laat het vrijwel vanzelf los van de plaat.
Gebruik een spatel om de gerechten de draaien en te schuiven. Ook kunt u
overtollig kookvocht en voedselrestanten met de spatel wegschuiven in het
opvangbakje. Door de hoge temperatuur zijn kunststof spatels niet geschikt.