Operation Manual

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L’écran affichera la dernière séquence de
cuisson réalisée, indiquant l’ensemble des
modes de cuisson, des températures et des
temps utilisés pour le cycle.
Validez avec
Sélectionnez la CATÉGORIE D’ALIMENT puis
validez avec
Enregistrez un nom pour votre séquence de
cuisson : déplacez-vous sur le clavier à l’aide des
symboles puis validez chaque lettre avec
REMARQUE : vous pouvez faire défiler les lettres
plus rapidement en laissant le doigt appuyé sur
la touche tactile.
Validez avec
Appuyez sur pour quitter le menu sans
enregistrer la séquence.
Après avoir enregistré une séquence, le menu
principal de l’ASSISTANT s’affichera de nouveau.
Important
La mémoire peut stocker jusqu’à 32 séquences
personnalisées en plus de celles
préprogrammées. Lorsque la mémoire est
pleine et que vous essayez d’enregistrer une
nouvelle séquence, un message s’affiche pour
vous demander d’effacer une séquence
précédemment enregistrée.
L’interface éliminera les étapes qui ne sont pas
importantes pour l’obtention du résultat final,
telles que les fonctions utilisées pendant moins
d’une minute.
CUISSON LENTE
La cuisson lente permet de cuire de gros
morceaux de viande ou de volaille (plus de 4 kg)
pendant plusieurs heures à très basse
température. Ce mode de cuisson n’éteint pas le
four lorsque la température prédéfinie est
atteinte mais permet de garder l’aliment à cette
température constante. La température affichée
par la sonde s’ajustera donc constamment une
fois que la valeur de réglage prédéfinie sera
atteinte.
Il vous faudra éteindre le four manuellement. Un
temps de cuisson de 12 heures est
recommandé. Le programme s’arrête
automatiquement après 24 heures.
TYPE DE MORCEAU
ENREGISTRER
L’ASSISTANT enregistre vos dernières séquences
afin de pouvoir les réutiliser.
Sélectionnez ASSISTANT avec ou
avec le bouton droit puis validez avec
Sélectionnez ENREGISTRER avec
puis validez avec
Type de morceau Type de viande
Moins tendre
Épaule de bœuf
Poitrine de bœuf
Corned beef
Travers
Épaule de porc
Jarret d’agneau
Épaule de porc
Tendre
Filet de bœuf
Côte
Filet de porc
Gigot d’agneau
Cuisses de poulet