F60CONXT F60PROXT Gegevensblad Datablad Характеристики
FROM THE DESK OF THE PRESIDENT Dear new owner of a Bertazzoni product, Our company brings to homeowners around the world beautiful, high-performance kitchen appliances, which make their dreams come true. We marry the finest Italian craftsmanship with technical precision using state-of-the-art manufacturing, which give our customers peace of mind. BERTAZZONI SpA Via Palazzina 8 42016 Guastalla RE ITALY WWW.BERTAZZONI.
1 9 10 2 11 12 3 4 13 14 15 5 6 7 8 16 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Bedieningspaneel Ovenpakking Grillweerstand Verchroomde houder + uitschuifbare rails Rooster Bakplaat Scharnier Deur Koelluchtuitlaat Bevestiging aan meubel Grillscherm Rookuitlaat Zijlamp Achterpaneel Turbine Groot binnenglas Bedieningspaneel FX60CONXT FX60PROXT A Touch bedieningstoetsen C Temperatuurknop B LCD-scherm D Bakmodusknop 3 NEDERLANDS F60CONXT / F60PROXT
GEBRUIK VAN HET LCD-SCHERM START Het LCD-scherm kan 1 minuut nadat de oven op het lichtnet is aangesloten worden gebruikt. Inschakelen van het display: OVENS VAN DE DESIGN SERIE (CON MODELLEN) Druk één van de touch bedieningstoetsen (A) 2 seconden in.
Opmerking Metriek: graden Celsius, kilogrammen, 24uurs klok. De timer kan ook worden gebruikt als u niet aan het bakken of braden bent. Imperiaal: graden Fahrenheit, ponden, 12uurs klok. SHOWROOM modus: deze optie dient ervoor om demonstraties te geven. In de showroom modus worden de warmte-elementen niet ingeschakeld. Gebruik deze modus nooit thuis. Het scherm toont de geprogrammeerde instellingen. Er klinkt aan het eind van het aftellen een geluid.
BASISWERKING VAN DE MODELLEN VAN DE PROFESSIONAL SERIE (F60 PRO XT) START Zet de oven aan door aan de BAKMODUSKNOP (rechts) te draaien. Selecteer de BAKMODUS rechterknop te draaien. door aan de Selecteer de BAKTEMPERATUUR door aan de linkerknop te draaien. De oven start de VOORVERWARMING na enkele seconden en toont de voortgang op het display. De beëindiging van de voorverwarming wordt met een geluid bevestigd. Plaats de etenswaren in de oven wanneer de gewenste temperatuur is bereikt.
WIJZIGEN/ANNULEREN Activeer het menu van einde bakproces en wijzig de waarde van de tijd. Zet de tijd op 0:00 om te annuleren. Opmerking De baktijd wordt berekend vanaf het einde van de voorverwarming. Tijdens het voorverwarmen wordt op het display geen eindtijd van het bakproces weergegeven. Het is niet mogelijk om het einde van het bakproces in te stellen wanneer de sonde wordt gebruikt. Wanneer de temperatuur van de sonde wordt ingesteld, wordt het einde van het bakproces gewist.
Het display geeft de geselecteerde temperatuur en de met de sonde gemeten werkelijke temperatuur weer. De oven gaat uit wanneer de gewenste temperatuur is bereikt. Het display toont de melding EINDE BAKPROCES – EET SMAKELIJK! Het einde van het bakproces wordt met een geluid bevestigd. Druk op één van de touch bedieningstoetsen om het uit te zetten. Als de stekker niet in het contact wordt gestoken, verschijnt op het scherm een melding met het verzoek het aanbrengen van de sonde te bevestigen.
MODUS DETAILS GEBRUIK/ADVIEZEN BAKKEN Bak- en braadelementen ON. Soufflés Convectie OFF. Schuimgebak Temperatuur 37 ºC – 260 ºC. Luchtig gebak Gebruik de 2 onderste niveaus voor de bakplaten. Soesjes NEDERLANDS LEIDRAAD VOOR DE BAKMODI Koekjes Gebak Roomkaastaarten Taarten Quiches Gepofte aardappelen BAKKEN MET CONVECTIE Bakelement ON op het hoogste vermogen. Koekjes Braadelement ON op half vermogen. Brood Convectieventilator ON. Deeg met gist Temperatuur 37 ºC – 260 ºC.
MODUS DETAILS BRAADROOSTER Braadrooster ON. 4 vermogensniveaus: LAAG (1) – HOOG (4). Het braadelement warmt de 3 eerste minuten op het hoogste vermogen op en vermindert daarna het vermogen al naargelang het geselecteerde niveau. CONVECTIEROOSTER Braadrooster ON. Convectieventilator ON. 4 vermogensniveaus: LAAG (1) – HOOG (4). Het braadelement warmt de 3 eerste minuten op het hoogste vermogen op en vermindert daarna het vermogen al naargelang het geselecteerde niveau.
Het braadrooster werkt met vier verschillende vermogensniveaus. Het braadelement warmt de 3 eerste minuten op het hoogste vermogen op en vermindert daarna het vermogen om het gewenste effect te sorteren. Niveau 1 zorgt voor een licht goudbruin gebakken oppervlak van de etenswaren. Niveau 4 produceert een hevige warmtestraling die ervoor zorgt dat de etenswaren snel bruin bakken. Selecteer het vermogensniveau afhankelijk van het effect dat u wilt bereiken.
TIPS VOOR DE BESTE RESULTATEN – BRAAD- EN GRILLINSTELLINGEN VOOR DE VERSCHILLENDE BAKNIVEAUS ETENSWAAR POSITIE VAN DE BAKPLAAT BAKMODUS TEMPERATUUR BAKTIJD (BIJ BENADERING) TIPS 1 cm dikke hamburgers van kalfsvlees 6 Braadrooster Convectierooster NIVEAU 4 15 à 20 minuten Grillen totdat ze in het midden roze zijn. Karbonade 6 Braadrooster Convectierooster NIVEAU 4 12 à 20 minuten Naar smaak grillen. Klapstuk 6 Braadrooster Convectierooster NIVEAU 4 12 à 20 minuten Naar smaak grillen.
ETENSWAAR SCHAAL/BAKVORM TEMPERATUUR BAKTIJD (minuten) NIVEAU 185º 8 à 12 2..5 25 à 35 2..5 Koekjes Koekjesblad van 30x38 Laagjestaarten Ronde bakvorm van 20 of 22” Rechthoekige taarten Bakvorm van 22x33 175º 30 à 40 2..5 Cakes Vorm van 30 160º 60 à 75 2..5 Brownies, bar cookies Bakvorm van 22x22 160º 20 à 25 2..5 Cakejes Koekjesblad van 30x38 215º 10 à 15 2..5 Snel brood Vorm van 20x10 175º 55 à 70 2..5 Muffins Vorm voor 12 stuks 215º 14 à 19 2..
TIPS VOOR DE BESTE RESULTATEN - DEHYDRATEREN ETENSWAAR Appels Bananen Kersen Sinaasappelschillen en plakjes BEREIDING Snijd ze in plakjes van 5 mm en doordrenk ze met een mengsel van ¼ kopje citroensap en 2 kopjes water. Snijd ze in plakjes van 5 mm en doordrenk ze met een mengsel van ¼ kopje citroensap en 2 kopjes water. Was ze en droog ze met een doek af. Ontpit ze. Schil ze en snijd ze in 5 mm dikke plakjes. Ananasschijven Droog ze af met een doek.
Alleen beschikbaar in de XT modellen De exclusieve Bertazzoni ASSITENT FUNCTIE is ontwikkeld met behulp van de Italiaanse chefkok Roberto Carcangiu en is een revolutionair systeem waarmee het gebruik van de oven thuis wordt verbeterd. De ASSISTENT is geprogrammeerd met nauwkeurig afgestemde bakmodi, temperaturen en tijden voor elk soort etenswaar. Het systeem geeft u geen recepten: u kunt uw eigen recepten gebruiken. De ASSISTENT “loodst” de oven simpelweg om hem te helpen uw recepten maximaal te benutten.
ASSISTENTMENU SELECTEREN - Selecteer het type eten, het gewicht/de grootte, de bereidingsmethode en het gewenste eindresultaat en laat de Assistent toezien op het bakproces totdat het gerecht perfect is. OPSLAAN – Na het bereiden van een perfect gerecht kunt u de programmering een naam geven, waarna de Assistent hem opslaat zodat u het in de toekomst opnieuw kan gebruiken.
Belangrijk: Het display toont de resterende tijd tot het eind van het bakprogramma. De oven gaat uit na afloop van het bakken. Het display toont de melding EINDE BAKPROCES – EET SMAKELIJK! Het einde van het bakproces wordt met een geluid bevestigd. Belangrijk DE ETENSWAREN WORDEN VERDERGEBAKKEN MET DE RESTWARMTE. HAAL HET GERECHT ONMIDDELLIJK UIT DE OVEN OM TE VOORKOMEN DAT HET TE LANG DOORBAKT.
ASSISTENT FUNCTIE – GRAFIEK MET MOGELIJKHEDEN Etenswaar Vlees Voorbereiding Sonde Traditioneel grillproces ja Grillen op een lage temperatuur ja Stoven Langzame bereiding 90 minuten ja In de oven frituren Gevogelte Vis 6 minuten Traditioneel grillproces ja Langzame bereiding ja Traditioneel grillproces ja In de oven frituren Op het braadrooster (met sonde) Taarten Brood 12 minuten ja Op het braadrooster (handmatig) 7 minuten Deeg met gist 35 minuten Deeg voor koekjes met boter 25 min
Met de langzame bereiding kunnen grote stukken vlees en gevogelte (van meer dan 4 kilo) gedurende enkele uren op een zeer lage temperatuur worden gebraden. Deze bakmodus eindigt niet wanneer de op de sonde aangeduide temperatuur wordt bereikt, maar de etenswaren worden op deze temperatuur gehouden. De temperatuur die op de sonde werd weergegeven past zich continu aan zodra de vastgestelde waarde wordt bereikt. Vandaar dat de oven niet automatisch uitgaat. Er wordt een baktijd van 12 uur aanbevolen.
In een programma kunnen maximaal vier verschillende bakstappen (combinaties van functie/temperatuur/tijd) worden opgeslagen. TERUGHALEN Om een eerder opgeslagen programma terug te halen, dient u de volgende eenvoudige stappen op te volgen.
PROBLEEM MOGELIJKE OORZAKEN EN/OF OPLOSSINGEN De oven werkt niet De keuken heeft geen stroom. Vraag een vakman de hoofdschakelaar, de bedrading en de zekeringen te controleren. Het ovenlicht werkt niet De gloeilamp is doorgebrand. NEDERLANDS LEIDRAAD VOOR DE OPLOSSING VAN PROBLEMEN De oven is niet op het lichtnet aangesloten. De oven verwarmt niet Controleer de hoofdschakelaar of de zekeringkast van uw huis. Zorg ervoor dat de elektrische stroom geschikt is voor de oven.
F60CONXT / F60PROXT 1 9 10 2 11 12 3 4 13 14 15 5 6 7 8 16 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Kontrollpanel Ugnstätning Grillelement Förkromade ugnsstegar + teleskopguide Grillgaller Bakplåt Gångjärn Lucka Luftutlopp Skåpmontering Grillskärm Rökutsläpp Sidolampa Bakre ugnsvägg Fläkt Stort, invändigt glas Kontrollpanel FX60CONXT FX60PROXT A Touchkontroller C Temperaturvred B LCD-display D Vred för tillagningslägen 22
ANVÄNDA LCD-SKÄRMEN SYMBOLER LEGEND Timer Lampa Inställningsmeny Start Bläddra vänster/höger och upp/ned Bekräfta val Ta bort val eller lämna menyn BÖRJA Ställ in tillagningstid, fördröjd start /stopptid, stektermometer För att aktivera skärmenskärmen: Ändra tillagningsläge DESIGNSERIE UGNAR (CON-MODELLER) Ändra tillagningstemperatur Tryck i 2 sekunder på någon av pekkontrollerna (A).
Metrisk/imperial Metrisk: Celsius/kg./24 timmars klocka. Imperial: Farenheit/lbs/12 timmars klocka. Showroom-läge: Detta alternativ är avsett för demonstrationer. I showroom-läget är värmeelementen inte aktiverade. Använd inte detta läge i hemmet. TIMER Aktivera timern med Ställ in önskad tid (max. 10 timmar) med och bekräfta På skärmen visas nedräkningen. nedräkningen är klar hörs en ljudsignal. När Tryck på någon av pekkontrollerna för att stänga av ljudsignalen.
GRUNDLÄGGANDE ANVÄNDNING - PROFESSIONELL SERIE MODELLER (F60 PRO XT) Aktivera ugnen genom att vrida vredet för TILLAGNINGSLÄGEN (höger). Välj TILLAGNINGSLÄGE genom att vrida höger vred. För att uppvärmningstiden ska bli kortare görs förvärmningen alltid i turboläge. Varje tillagningsläge har en standard, optimal temperatur som visas så snart tillagningsläge väljs. Välj TILLAGNINGSTEMPERATUR genom att vrida vänster temperaturvred.
Ställ in önskad tillagningstid timmar) och bekräfta (max. 10 Varmluft Bakläge Lämna menyn Varmluftsbakning På skärmen visas nedräkningen. Ugnen stängs av när nedräkningen är slut och på skärmen visas SLUT PÅ TILLAGNING – SMAKLIG MÅLTID! När nedräkningen är slut hörs upprepade ljudsignaler. Tryck på någon av touchkontrollerna för att stänga av ljudsignalen. Turbo Stekläge Varmluftsstekning Ställ in tiden på 0:00 för att avbryta. Sätt in stektermometern i den mat som ska tillagas.
På skärmen visas inställd temperatur och den faktiska temperatur som mäts med termometern. När önskad temperatur har uppnåtts stängs ugnen av. På skärmen visas SLUT PÅ TILLAGNING – SMAKLIG MÅLTID! Tillagningens slut bekräftas med en ljudsignal. Tryck på någon av pekkontrollerna för att stänga av ljudsignalen. Obs! Om termometern inte sticks in i sitt uttag visas ett meddelande på skärmen där du uppmanas att kontrollera termometerns anslutning. Om termometern inte ansluts avbryts tillagningen.
TILLAGNINGSLÄGEN – ÖVERSIKT LÄGE INFORMATION ANVÄNDNING/TIPS BAKLÄGE Bakning och stekning PÅ. Suffléer Maränger Änglakakor Gräddpuffar Småkakor Kakor Ostkakor Pajer Pastejer Bakad potatis Varmluft AV. Temperatur 37 ºC – 260 ºC. Använd de 2 nedre hyllplanen. VARMLUFT Bakelement PÅ full effekt. Småkakor BAKLÄGE Stekelement PÅ medeleffekt. Kakor Varmluftsfläkt PÅ. Bröd Temperatur 37 ºC – 260 ºC. Jäsande deg Använd flera hyllplan samtidigt.
LÄGE INFORMATION ANVÄNDNING/TIPS STEKLÄGE Stekelement PÅ. Bryna mat på ovansidan. Vänd maten om den ska brynas på båda sidor. 4 effektlägen – LÅG (1) till HÖG (4). VARMLUFT STEKLÄGE Stekelement PÅ. Bryna mat på ovan- och undersidan. Varmluftsfläkt PÅ. Detta läge är bra till att bryna mat som är för känslig att vända, t.ex. fisk. 4 effektlägen – LÅG (1) till HÖG (4).
STEKLÄGE/VARMLUFTSSTEKNING Stekelementet fungerar på 4 olika effektnivåer. Elementet hettas upp under de första 3 minuterna med maximal effekt, och sedan reduceras effekten efter olika valda effektinställningar. Nivå 1 bryner ytan milt. Nivå 4 ger intensiv värme som bryner maten snabbt. Välj effektnivå efter önskad effekt på maten. 30 Välj STEKLÄGE för att bryna mat på ovansidan. Läget kräver att du vänder på maten om du vill ha den brynd på båda sidor.
TIPS FÖR BÄSTA RESULTAT – GRILLNING OCH STEKNING EFTER ÖNSKAD TILLAGNING HYLLPLAN TILLAGNINGS-LÄGE Köttfärsbiffar, 1 cm tjocka 6 T-bensstek 6 Stekning TEMPER UNGEFÄRLIG ATUR TILLAGNINGSTID NIVÅ 4 15 - 20 minuter Stek tills de inte är rosa i mitten. NIVÅ 4 12 - 20 minuter Stek tills önskad tillagning uppnås. NIVÅ 4 12 - 20 minuter Stek tills önskad tillagning uppnås.
TIPS FÖR BÄSTA RESULTAT – BAKNING SE ANVISANINGAR PÅ FÖRPACKNING FORM TEMPERATUR TILLAGNINGSTID (minuter) HYLLPLAN Småkakor 30x38 bakplåtspapper 185º 8 - 12 2..5 Tårtbottnar Rund form, 20-22” 175º 25 - 35 2..5 Kaka i form Form, 22x33 175º 30 - 40 2..5 Kaka i rund hålform Form, 30 160º 60 - 75 2..5 Brownies, långpannekakor Form, 22x22 160º 20 - 25 2..5 Kex 30x38 bakplåtspapper 215º 10 - 15 2..5 Snabbt bröd Brödform 20x10 175º 55 - 70 2..5 Muffins Muffinsplåt 12 st.
TIPS FÖR BÄSTA RESULTAT – TORKA FÖRBEREDELSE UNGEFÄRLIG TID (timmar) FÄRDIG NÄR... Äpplen Skär i 5 mm skivor och doppa i ¼ kopp citronsaft + 2 koppar vattenlösning. 11-15 Något böjliga. Bananer Skär i 5 mm skivor och doppa i ¼ kopp citronsaft + 2 koppar vattenlösning. 10-15 Mjuka, böjliga. Körsbär Tvätta och torka med handduk Kärna ur. 10-15 Böjliga, läderartade, sega. Apelsinskal och skivor Skala och skär i 5 mm skivor. Skal: 2-4 Skivor: 12-16 Apelsinskal: torra och spröda.
ASSISTENTFUNKTIONEN Endast tillgänglig på XT-modeller Bertazzonis exklusiva ASSISTENT-funktion utvecklades med hjälp av den italienske professionella kockkonsulten Roberto Carcangiu och är ett revolutionerande system som uppgraderar ugnens användning i hemmet. ASSISTENTEN är förprogrammerad med fint kalibrerade uppsättningar av tillagningslägen, temperaturer och tidssekvenser för all slags mat. Systemet tillhandahåller inte recept – det är dina du väljer bland.
ASSISTENTENS MENY ANVÄNDA - Välj typ av mat, vikt/storlek, tillagningssätt och önskad yta och låt assistenten kontrollera tillagningen tills rätten är perfekt. SPARA – När du lagat en perfekt maträtt namnger du sekvensen och låter assistenten spara den för framtida bruk. SVENSKA HÄMTA – Hämta en tidigare lagrad uppsättning och låt assistenten sköta ugnen enligt de anvisningar du valt för den maträtten.
Ugnen stängs av när innertemperaturen uppmätt med stektermometern når önskad nivå. På skärmen visas SLUT PÅ TILLAGNING – SMAKLIG MÅLTID! Tillagningens slut bekräftas med en ljudsignal. Viktigt Skärmen visar den tid som återstår till slutet av tillagningssekvensen. Ugnen stängs av vid slutet av tillagningscykeln. På skärmen visas SLUT PÅ TILLAGNING – SMAKLIG MÅLTID! Tillagningens slut bekräftas med en ljudsignal. Viktigt TILLAGNINGEN FORTSÄTTER MED RESTVÄRME.
ASSISTENTENS FUNKTIONER – ALTERNATIVTABELL Kött Förberedelse Stektermometer Traditionell stekning ja Stekning låg temperatur ja Bräsering Långsam tillagning 90 min. ja Ugnsfriterad Fågel Fisk 6 min. Traditionell stekning ja Långsam tillagning ja Traditionell stekning ja Ugnsstekt Grillad – med stektermometer Kakor Bröd 12 min. ja Grillad – manuellt 7 min. Jäsande kakdeg 35 min. Mördeg 25 min. Manuellt 22 min.
LÅNGSAM TILLAGNING Med långsam tillagning kan du tillaga mycket stora bitar av kött och fågel (över 4kg.) under flera timmar och med en mycket låg temperatur. Detta tillagningsläge stängs inte av när inställd temperatur uppnås på stektermometern, utan efter det så hålls maten varm vid denna temperatur. Temperaturen som visas på stektermometern justeras sedan kontinuerligt efter att inställningen har uppnåtts. Sedan krävs att ugnen stängs av manuellt. En tillagningstid på 12 timmar föreslås.
Maximalt 4 olika tillagningssteg (kombination av funktion/temperatur/tid) kan lagras i en sekvens. HÄMTA Om du vill hämta en tidigare lagrad personlig sekvens följer du dessa enkla steg. Välj ASSISTENT med vred och bekräfta @ Välj HÄMTA med eller med höger och bekräfta Välj LIVSMEDELSKATEGORI och bekräfta Du får följande alternativ: – START: tillagningssekvensen startas på en gång.
FELSÖKNINGSGUIDE PROBLEM MED UGNEN MÖJLIGA ORSAKER OCH/ELLER ÅTGÄRDER Ugnen fungerar inte Den är inte ansluten till elektrisk ström. Be en fackman att kontrollera strömbrytare, kablar och säkringar. Ugnsbelysningen fungerar inte Glödlampan är utbränd. Ugnen värms inte upp Kontrollera brytaren eller säkringslådan i ditt hus. Ugnen är inte ansluten till en strömkälla. Se till att det finns ordentlig elektrisk ström till ugnen. Se till ugnstemperatur har valts.
77
Cod.: 3172587-000 Wij dragen bij aan de milieubescherming door kringlooppapier te gebruiken. Vårt bidrag till att skydda miljön - vi använder returpapper. Наш вклад в защиту окружающей среды - использование переработанной бумаги.
