Instruction manual

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GUIDA SULLE MODALITÀ FORNO
MODALITÀ
 DETTAGLI DA USARE PER
/CONSIGLI
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COTTURA IN FORNO
Elementi cottura in forno e cottura
alla griglia ON
Convezione OFF
Temperatura 37°C – 260°C
Usare i 2 livelli inferiori dei ripiani.
Soufflé
Meringhe
Pane degli angeli
Bignè alla crema
Biscotti
Torte
Cheesecake
Crostate
Torte salate
Patate al forno
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COTTURA IN FORNO A CONVEZIONE
Elemento cottura in forno ON a
potenza massima
Elemento cottura alla griglia ON a
potenza media
Ventola di convezione ON
Temperatura 37°C – 260°C
Usare più livelli
contemporaneamente.
NOTA: Come regola generale, la
temperatura di una ricetta non
destinata alla cottura in un forno a
convezione dovrebbe essere
abbassata di 20°F (15°C)
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Biscotti
Torte
Pane
Impasto con lievito
Cheesecake
Crostate
Torte salate
Patate al forno
Pasticcio
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CONVEZIONE
Ventola di convezione ed elemento
convezione ON
Usare più livelli
contemporaneamente.
Temperatura 37°C – 260°C
NOTA: Come regola generale, la
temperatura di una ricetta non
destinata alla cottura in un forno a
convezione dovrebbe essere
abbassata di 20°F (15°C)
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Cottura lenta di pasticceria,
soufflé e torte.
A temperatura superiore
usare anche per carni e
pollame arrosto.