Operation Manual
Waffel-Joy ES
42 BEEM – Elements of Lifestyle
Propuestas de recetas
Gofres de vainilla
Utilice los siguientes ingredientes para
unos 10 gofres:
180 g de mantequilla blanda
180 g de azúcar
1 l de leche
500 g de harina
4 huevos
1 cucharilla de levadura química
2 sobres de vainilla azucarada
Proceda de la siguiente manera:
1. Batir la mantequilla blanda con el
azúcar y la vainilla azucarada hasta
que quede todo espumoso.
2. Mezclar los huevos poco a poco
removiendo.
3. Añadir finalmente la harina, la leva-
dura química y la leche y remover
hasta obtener una masa espesa y lisa.
Gofres de Lieja
Utilice los siguientes ingredientes para
unos 10 gofres:
200 g de mantequilla derretida
200 g de azúcar (azúcar pilé grueso,
azúcar perlado)
650 ml de leche
400 g de harina
3 huevos
1 levadura fresca
1 sobre de vainilla azucarada
1 pizca de sal
Proceda de la siguiente manera:
1. Disuelva la levadura en la leche tibia.
2. Eche la harina, la sal y la vainilla
azucarada en un cuenco y mézclelas
bien con los huevos y con la mezcla
de levadura y leche.
3. Deje reposar la masa unos 40 minutos
en un sitio caliente.
4. Mezcle finalmente poco a poco la
mantequilla derretida pero ya no ca-
liente y el azúcar pilé.
Gofres de chocolate
Utilice los siguientes ingredientes para
unos 8 gofres:
150 g de mantequilla blanda o mar-
garina
120 g de azúcar
300 ml de leche
150 g de harina
6 huevos
1 cucharilla de levadura química
2 sobres de vainilla azucarada
1 pizca de sal
2 cucharadas de chocolate rallado
Proceda de la siguiente manera:
1. Partir los huevos y separar las claras
de las yemas.
2. Batir la mantequilla blanda con el
azúcar, la vainilla azucarada y la sal
hasta que quede todo espumoso.
3. Mezclar las yemas poco a poco
removiendo continuamente.
4. Mezclar la harina con la levadura
química y echar a la masa alternando
con leche y removiendo bien.
5. Batir las claras a punto de nieve,
echarlas con el chocolate rallado a la
masa e incorporarlas cuidadosamente
con una cuchara grande.