Operation Manual

23
is geschikt voor het steriliseren of inmaken van voedsel.
Bij deze grilleermethode wordt slechts gebruik gemaakt
van het binnengedeelte van de bovenste grilleerstaaf en
wordt de hitte van boven op het voedsel gestraald. Deze
functie is geschikt voor het grilleren van kleine porties
ham, toast, vlees enz.
Teneinde het ontdooien van bevroren etenswaren te
bevorderen, staat de ventilator aan zonder dat hierbij de
oven verhit wordt. De tijd die nodig is voor het ontdooien
is afhankelijk van de kamertemperatuur en de
hoeveelheid en het type voedsel. Lees voor het ontdooien
altijd eerst de aanwijzingen op de verpakking.
De oventemperaturen en de bereidingstijden hieronder zijn
slechts te uwer oriëntering. Mogelijk zal blijken dat u de
oventemperatuur of bereidingsduur met 10 procent moet
verhogen of verlagen, opdat aan uw persoonlijke voorkeuren
of vereisten kan worden voldaan.
Bak- en braadtabellen
Ovenfuncties
Bakken of
braden met
Conventionele
methode
Etenswaren
Gewicht
(kg)
Voorver
warmen
(min.)
Niveau
bakplaat
Temperatuur
(°C)
Niveau
bakplaat
Temperatuur
(°C)
Bereidings
duur
(min.)
Vlees
Rundvlees
1 15 2 200 2 220 40-50
Varkensvlees
1 15 2 200 2 220 70-60
Kalkoen
1.5 15 2 200 2 220 70-80
Lamsvlees
1.5 15 2 200 2 220 70-80
Kip
1.2 15 2 200 2 220 50-60
Eend
1.5 15 2 200 2 220 50-60
Konijn
1 15 2 200 2 220 40-50
Vis
Ossehaas
0.8 10 2(1&3)* 180 2(1 &3)* 200 20-30
Pasta
Lasagne
1 15 2 200 2 220 20-30
Macaroni
met kaas
1 15 2 200 2 220 30-40
Brood &
p
izza
Wit brood
0.5 10 2(1&3)* 200 2 220 35-45