Recipes

GEGRATINEERDE GROENTEN
Ingrediënten voor 4/6 porties
Was de groenten en snij ze in stukken. Kook
ze enkele minuten in kokend water met zout,
giet ze af en dep ze droog.
Bereiding van de bechamelsaus:
Vet de ovenschaal in en leg de groenten erin.
Giet de bechamelsaus erover.
Meng de kaas met het paneermeel en strooi
dit over de bechamelsaus.
Voeg naar wens klontjes boter toe.
Smelt de boter, voeg de bloem toe en roer
goed, zodat u geen klontjes krijgt. Voeg beetje
bij beetje de melk toe en laat de saus koken.
Blijf roeren tot u de gewenste dikte heeft.
Breng de saus op smaak met een snufje zout en
nootmuskaat.
Kies uit het menu “RECEPTEN” de categorie
“GROENTEN” en daarna het recept “GEGRATIN.
GROENTEN” en bevestig uw keuze.
Opmerkingen
__________________________________________
Voorbereiding: 40 min
Bereiding*: 10-15 min
Aanbevolen schaal:
lage vuurvaste schaal
(lengte ongeveer 26 cm)
Suggesties en variaties:
• Vervang de gruyère door
rookkaas.
121
GROENTEN
750 g groenten (b.v. broccoli, spruitjes, prei,
bloemkool, venkel)
40 g geraspte kaas (b.v. gruyère)
1 eetlepel paneermeel
klontjes boter (naar wens)
Voor de bechamelsaus:
25 g boter
30 g bloem
500 ml melk
zout, nootmuskaat
*De optimale bereidingstijd wordt automatisch
bepaald door de geselecteerde functie
(Auto sensor RECEPTEN)