Operation Manual

FR61
Pain / Pizza /
Fougasse
-1/2190-250 15-50
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
- 1-4 190-250 20-50
Gradin 4 : plaque de cuisson
sur grille
Gradin 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
- 1-3-5 190-250 25-50*
Gradin 5 : plaque de cuisson
sur grille
Gradin 3 : plaque de cuisson
sur grille
Gradin 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Tourtes farcies à la
viande et aux
pommes de terre
(tourtes aux
légumes, quiches
lorraines)
- 2/3 180-190 40-55 Moule à gâteau sur grille
- 1-4 180-190 45-70
Gradin 4 : moule à gâteau sur
grille
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
- 1-3-5 180-190 45-70*
Gradin 5 : moule à gâteau sur
grille
Gradin 3 : moule à gâteau sur
grille
Gradin 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie + moule à gâteau
Vol-au vent /
Feuilletés
- 3 190-200 20-30
Lèchefrite ou plaque à
pâtisserie
- 1-4 180-190 20-40
Gradin 4 : plaque de cuisson
sur grille
Gradin 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
- 1-3-5 180-190 20-40*
Gradin 5 : plaque de cuisson
sur grille
Gradin 3 : plaque de cuisson
sur grille
Gradin 1 : lèchefrite ou plaque
à pâtisserie
Lasagnes / Pâtes au
four / Cannellonis /
Flans
- 3 190-200 45-65 Lèchefrite ou plaque sur grille
Agneau / Veau / Bœuf
/ Porc 1 kg
- 3 190-200 80-110 Lèchefrite ou plaque sur grille
Poulet / Lapin /
Canard 1 kg
- 3 200-230 50-100 Lèchefrite ou plaque sur grille
Dinde / Oie 3 kg - 2 190-200 80-130 Lèchefrite ou plaque sur grille
Poisson au four / en
papillote (filet,
entier)
- 3 180-200 40-60 Lèchefrite ou plaque sur grille
Légumes farcis
(tomates, courgettes,
aubergines)
- 2 180-200 50-60 Plaque sur grille
Pain grillé - 5 Haut 3-6 Grille
Recette Fonction Pré-
chauffage
Gradin
(du bas)
Temp.
(°C)
Durée
(min)
Accessoires et remarques