Operation Manual

...Conseils d'utilisation, tableaux de réglage
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B_Luxus_f.doc 25.07.2002 09:36 Seite 77 von gesamt 54
Niveau Préchauf-
fage
Mode de
chauf-
fage
Temp.
°C
Durée
min
1 oui 200 45–50 Pâte brisée aux fruits (moule)
1 oui
180–190 45–50
Pâte feuilletée
2 oui 170–180 15–20 Petits biscuits apéritifs
(selon les dimensions)
3 non 160–170 15–20
2 oui 200–210 20–30 Croissants au jambon et aux
amandes (selon les dimensions)
3 oui
180–190 20–25
1 oui 190–200 40–45 Strudel aux pommes
3 oui
180–190 40–45
1 oui 200–210 35–45 Filet en croûte
3 oui
190–200 35–45
Petits gâteaux
3 oui
165–170 15–20 Milanais, etc.
3 oui 160–170 14–18
3 oui 140–150 20–30 Petits gâteaux à l'anis («Chräbeli»)
3 oui 140–150 20–30
2 oui 160–170 20–25 Macarons (sec avant la cuisson
au four)
3 oui 155–165 15–20
2 oui 90 120 Meringues
3 oui 90 90–120
Pâte levée
2 oui, 5 min 220–230 45–50 Pain (selon les dimensions)
3 oui, 5 min
200–220 45–50
2 oui, 5 min 200–210 35–45 Tresse
3 oui, 5 min
180–200 35–45
2 oui 230–250 25–35 Pizza (fraîche)
3 oui
220–230 25–35
2 oui 190–200 35–40 Gâteau à la rose, couronne en
pâte levée
3 oui
170–190 35–40
2 oui 180–190 15–25 Croissants au levain
3 oui 170–190 15–25