User Guide

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Es gibt verschiedene Möglichkeiten die Schokolade zu schmelzen:
Schmelzen in der Mikrowelle
• Die Schokolade zerkleinern und in einem mikrowellengeeigneten Gefäß schmelzen.
Anschließend die entsprechende Menge Öl hinzugeben und verrühren.
Vor dem Einfüllen den Schokoladenbrunnen starten und ca. 5 Minuten lang
aufwärmen lassen. Siehe Kapitel „Schneckenschraube starten - Fontäneneffekt
erzeugen“.
Schmelzen im Topf (direkt mit Öl)
• Die entsprechende Menge Öl/Fett auf kleiner Stufe in einem beschichteten Topf
erwärmen (nicht stark erhitzen!). Die zerkleinerte Schokolade hinzugeben und unter
ständigem Rühren schmelzen lassen. Es muss sich eine glatte Masse ergeben.
Vor dem Einfüllen den Schokoladenbrunnen starten und ca. 5 Minuten lang
aufwärmen lassen. Siehe Kapitel „Schneckenschraube starten - Fontäneneffekt
erzeugen“.
Schmelzen im Wasserbad
1. Wasser in einem Topf erhitzen (nicht kochen lassen!).
2. In das erhitzte Wasser eine entsprechend große Schale (Topf) legen, die nicht den
Boden berührt.
3. Die zerkleinerte Schokolade in die Schale (Topf) geben. Hierbei darf die Schokolade
keinesfalls mit dem Wasser in Berührung kommen.
4. Sobald die Schokolade komplett geschmolzen ist, die gewünschte Menge Öl/Fett
hinzugeben und mit einem Löffel unterrühren.
5. Vor dem Einfüllen den Schokoladenbrunnen starten und ca. 5 Minuten lang
aufwärmen lassen. Siehe Kapitel „Schneckenschraube starten - Fontäneneffekt
erzeugen“.
Schneckenschraube starten - Fontäneneffekt erzeugen
ACHTUNG!
• Die Betriebsbereitschaft ist gegeben, wenn das Gerät aufgestellt und
aufgeheizt wurde, wie im Kapitel „Aufstellen und Aufheizen“ beschrieben.
• Sie Mischung ist bereit zum Einfüllen, wenn die Schokolade vollständig
geschmolzen ist und die Konsistenz dünnflüssig ist.
• Die vorbereitete Schokolade muss dünnflüssig sein. Geben Sie immer
Öl/Fett zur Schokolade hinzu.