User Guide

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4. Caractéristiques techniques
4.1 Caractéristiques du four à convection
• Finition : acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur
• Réglage de la température: 0 – 290 °C
• Minuterie: 0 – 60 minutes
• Pour les récipients GN ou aux normes boulangerie 600 x 400 mm
• Eclairage de la chambre de cuisson
• Porte doublement vitrée
• Production de vapeur par injection directe
• Raccordement d'eau 3/4 de pouce
• Chambre de cuisson arrondie
• Symboles simplifiés pour une utilisation facile.
4.2 Données techniques
Fours à convection pour boulangeries / magasins
N° du modèle /
n° de l'article
Finition
Dimensions
larg. x prof. x haut.
(mm)
Puissance
électrique
4300 PS-Vapor /
206.775
4 étagères
(433 x 333 mm)
595 x 680 x 650 3,3 kW / 230 V
2500 GX-Vapor /
206.780
5 x 2/3 GN 610 x 685 x 775 3,3 kW / 230 V
3600 PX-UMI/
105.790
3 étagères
(600 x 400 mm)
860 x 780 x 580 4,0 kW / 2 NAC 400 V
4400 PX-UMI /
105.777
4 étagères
(600 x 400 mm)
860 x 780 x 660 6,6 kW / 2 NAC 400 V
6400 PX-Vapor /
106.796
6 étagères
(600 x 400 mm)
925 x 750 x 835 8,0 kW / 2 NAC 400 V