User manual

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
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Pan y panecillos
Pizza, quiche y pastel picante
Consejos prácticos para el horneado
Almendrados Bandeja de horno 1 › 100-110 30-45
Almendrados, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 › 100-110 35-50
Plato Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Tipo de
calenta-
miento
Temperatu-
ra en °C
Duración
en minu-
tos
Pan, 750 g (en molde rectangular y sin molde) Bandeja universal o molde rectangular 1 › 220 - 230
190 - 200*
10 - 15 25
- 35
Pan, 1000 g (en molde rectangular y sin
molde)
Bandeja universal o molde rectangular 1 › 220 - 230
190 - 200*
10 - 15 30
- 45
Pan, 1500 g (en molde rectangular y sin
molde)
Bandeja universal o molde rectangular 1 › 210 - 220
180 - 190*
10 - 15 45
- 55
Torta de pan Bandeja universal 1 % 240- 250* 15 - 20
Panecillos dulces frescos Bandeja de horno 1 % 180 - 200* 10 - 20
Panecillos dulces frescos, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 › 160 - 170* 20 - 30
Panecillos frescos Bandeja de horno 1 % 180 - 200 25 - 35
Gratinar tostadas Parrilla 2 † 220 - 240 7 - 10
* Precalentar
Plato Accesorio / recipiente Altura de
inserción
Tipo de
calenta-
miento
Temperatu-
ra en °C
Duración
en minu-
tos
Pizza fresca en bandeja Bandeja de horno 1 0 180 - 190 20 - 30
Pizza fresca en bandeja, 2 niveles Bandeja universal + bandeja de horno 3+1 › 170 - 190 35 - 50
Pizza fresca de base fina, en molde para pizza Bandeja para pizza 1 0 250 - 260* 8 - 13
Pizza, refrigerada Parrilla 1 0 190 - 200 10 - 15
Pizza congelada, base fina, 1 unidad Parrilla 1 0 190 - 210 10 - 20
Pizza congelada, base fina, 2 unidades Bandeja universal + parrilla 3+1 › 190 - 200 20 - 25
Pizza congelada, base gruesa, 1 unidad Parrilla 1 0 180 - 200 20 - 25
Pizza congelada, base gruesa, 2 unidades Bandeja universal + parrilla 3+1 › 190 - 210 20 - 30
Minipizzas congeladas Bandeja universal 1 0 180 - 200 15 - 20
Pastel salado en molde Molde desarmable Ø 28 cm 1 % 170 - 190 65 - 80
Quiche Molde para tarta, hojalata negra 1 % 200 - 210 35 - 45
Pierogi Molde para gratinar 1 › 170 - 190 50 - 70
Empanada Bandeja universal 1 % 190 - 200 40 - 50
Börek Bandeja universal 1 % 190 - 200 40 - 50
* Precalentar
Plato Accesorio/recipiente Altura de
inserción
Tipo de
calenta-
miento
Temperatu-
ra en °C
Duración
en minu-
tos
* Precalentar 5 min
Para determinar si la pasta está
hecha.
Pinchar con un palillo de madera en el punto más alto de la pasta. La pasta estará en su punto cuando la masa
no se adhiera al palillo.
La pasta se desmonta. Utilizar menos líquido la próxima vez. O bien disminuir la temperatura 10 °C y prolongar el tiempo de cocción.
Tener en cuenta los ingredientes especificados y las instrucciones de preparación de la receta.
La pasta se ha hinchado bien en el
centro, pero hacia los bordes tiene
menos altura.
Engrasar solo la base del molde desarmable. Después del horneado, desprender la pasta con cuidado con la
ayuda de un cuchillo.
El jugo de fruta se sale. La próxima vez, utilizar la bandeja universal.