Full Product Manual
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INGREDIENTES
Un bollo de masa de pizza 7oz (180 gram)
2 oz. (59 g) - Salsa para pizza
3 oz. (85 g) - Queso mozzarella fresco, en hebras
6-10 - Hojas de albahaca fresca, cortadas
1/2 - 1 taza (62,5-125 g) de harina para espolvorear la pala y cubrir la masa de la pizza
Sal marina (de molido grueso o fino)
Aceite de oliva extra virgen
INDICACIONES
PASO 1
Precaliente el horno para pizza durante 15 a 20 minutos.
PASO 2 Antes de comenzar, espolvoree la pala de madera con harina.
PASO 3 Cubra ambos lados de la masa con harina y quite el excedente.
PASO 4 Estire la masa a mano o con un palo de amasar en un disco de 10” (25 cm).
PASO 5 Coloque la masa de pizza extendida sobre la pala de madera y luego coloque una
pequeña cantidad de aceite de oliva extra virgen sobre el borde de la corteza para
obtener un color dorado uniforme.
PASO 6 Con un cucharón o cuchara grande, agregue la salsa para pizza y extienda de manera
uniforme por la supeicie.
PASO 7 Agregue queso mozzarella en forma generosa y pareja sobre la supeicie con salsa de la
pizza.
PASO 8 Espolvoree sal marina sobre la pizza.
PASO 9 Con un movimiento espiralado, rocíe un poco de aceite de oliva extra virgen sobre la
pizza, comenzando por el centro y extendiéndose hacia los bordes.
PASO 10 Coloque su pizza al horno y cocine durante 1 minuto, y luego rótela 1/4 o 1/3.
PASO 11 Rote la pizza 1/4 o un 1/3 cada 30 o 45 segundos para que la pizza se dore de manera
uniforme.
PASO 12 Retire la pizza con pala metálica (aproximadamente 2 1/2 a 3 minutos*) y agregue hojas
de albahaca fresca sobre la pizza. Vuelva a colocarla en el horno y cocínela entre 30 y 45
segundos más.
PASO 13 Retírela del horno, y ¡a disfrutar!
PIZZA MARGARITA rinde: Una pizza de 10” (25cm)
EQUIPO
Pala de madera para pizza
Cucharón o cuchara grande
Espátula redonda para pizza
Pala metálica para pizza (Opcional)
Palo de amasar (Opcional)
*El rendimiento puede variar.
Receta