User manual

TYPE DE PLAT Quantité Positions des
grilles
Température
[°C]
Durée [min]
Morceaux de vo-
laille
200 - 250 g cha-
cun
1 ou 2 200 - 220 30 - 50
Poulet, moitié 400 - 500 g cha-
cun
1 ou 2 190 - 210 35 - 50
Poulet, poularde 1 - 1,5 kg 1 ou 2 190 - 210 50 - 70
Canard 1,5 - 2 kg 1 ou 2 180 - 200 80 - 100
Oie 3,5 - 5 kg 1 ou 2 160 - 180 120 - 180
Dinde 2,5 - 3,5 kg 1 ou 2 160 - 180 120 - 150
Dinde 4 - 6 kg 1 ou 2 140 - 160 150 - 240
Poisson (à l'étuvée)
TYPE DE PLAT Quantité Positions des
grilles
Température
[°C]
Durée [min]
Poisson entier >
1kg
1 - 1,5 kg 1 ou 2 210 - 220 40 - 60
Déshydratation - Chaleur tournante
Recouvrez les grilles du four de papier sul-
furisé.
LÉGUMES
TYPE DE PLAT
Position de la grille
Température
[°C]
Durée [heures]
1 niveau 2 niveaux
Haricots 3 1/4 60-70 6-8
Poivrons 3 1/4 60-70 5-6
Légumes pour
potage
3 1/4 60-70 5-6
Champignons 3 1/4 50-60 6-8
Fines herbes 3 1/4 40-50 2-3
FRUITS
TYPE DE PLAT
Position de la grille
Température
[°C]
Durée [heures]
1 niveau 2 niveaux
Prunes 3 1/4 60-70 8-10
Abricots 3 1/4 60-70 8-10
Pommes, lamelles 3 1/4 60-70 6-8
Poires 3 1/4 60-70 6-9
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Avertissement Reportez-vous aux
chapitres concernant la sécurité.
• Nettoyez la façade du four à l'aide d'une
éponge humide additionnée d'eau sa-
vonneuse.
• Utilisez les produits spécifiques vendus
dans le commerce pour l'entretien des
surfaces en métal.
• Nettoyez l'intérieur du four après chaque
utilisation. Les salissures s'éliminent alors
plus facilement et ne risquent pas de brû-
ler.
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