User manual

ATAG 27
Madvare Vægt Tempe- Ovnfunktion Centrum- Stegetid
g ratur temperatur min
°C °C ca.
Roastbeef, rød 1000 220 Over- og undervarme 45°C 45'-55'
Roastbeef, rosa 1000 220 Over- og undervarme 65°C 60'-70'
Roastbeef, gennemstegt 1000 220 Over- og undervarme 78°C 75'-85'
Flæskesteg* 2000 180 Varmluft 85°C 155'-165'
Flæskesteg* 1000 180 Varmluft 85°C 100'-110'
Farsbrød 1500 180 Over- og undervarme 78°C 85'-95'
Farsbrød 2500 160 Over- og undervarme 78°C 105'-115'
Kalvesteg 1500 180 Over- og undervarme 74°C 75'-85'
Kylling, hel* 1000 180 Over- og undervarme 98°C 85'-95'
And** 2000 180 Varmluft 95°C 110'-120'
Gås** 4000 180 Varmluft 95°C 150'-160'
Oksesteg 2000 180 Over- og undervarme 95°C 210'-220'
Kødpostej 2000 140 Varmluft 65°C 100'-110'
Kalkun** 5000 180 Varmluft 85°C 170'-180'
Fisk i alufolie 1000 220 Varmegrill 68°C 25'-35'
Dyresteg 1500 180 Over- og undervarme 95°C 180'-190'
* Grill til sidst, så flæskestegen får sprød svær.
** Gås, and, kalkun: Hæld 1 liter vand i bradepanden, og sæt den i 1. rille. Gås, and og
kalkun vendes, når 2/3 af tiden er gået.
Madlavningstermometret må ikke røre ved ben.
Tabel, madlavningstermometer