User manual

ATAG 39
3. Tag hensyn til madvarernes højde, når du
placerer rist og plade, og følg vejledningen for
grillstegning.
Grillelementet er termostatstyret. Under
tilberedningen tændes og slukkes grillen for at
undgå overophedning.
Råd
- Midterste rille giver den bedste varmefordeling.
Vælg en lavere rille, hvis maden skal brunes mest
i bunden. Vælg en højere rille, hvis maden være
brunere ovenpå.
- Bruning i bunden afhænger af, hvad bradepander
og fade er lavet af, og hvordan deres overflade er
behandlet. Fade, der er emaljerede eller tunge, eller
forme med sliplet-belægning giver mere bruning i
bunden, mens fade af ovnfast glas, blankt alu-
minium eller poleret stål reflekterer varmen, så
bruningen i bunden bliver mindre.
- Sæt altid fadene midt på risten eller pladen for at
sikre jævn bruning.
- Stil fade i bradepander af passende størrelse, så
eventuelt spild ikke løber ned i ovnens bund og
brænder fast.
- Sæt IKKE fade, bakker eller bradepander direkte
i ovnbunden, da den bliver meget varm, så fade og
emalje kan tage skade.
Om bagning:
Kager og bagværk kræver som regel middel varme
(150°C-200°C), og derfor er det nødvendigt at
forvarme ovnen i ca. 10 minutter.
Åbn først ovndøren, når 3/4 af bagetiden er gået.
Bagværk af mørdej bages i springform eller bakke
i op til 2/3 af bagetiden. Så lægges fyldet på, og
det bages færdigt. Sidste del af bagetiden afhænger
af pynten/fyldets art og mængde. Sukkerbrødsdej
skal hænge ved skeen. For meget væske i dejen
forlænger bagetiden unødigt.
Hvis der sættes to plader bagværk i ovnen på en
gang, skal der være en ribbe fri mellem pladerne.
Hvis to plader bagværk sættes samtidig i ovnen,