User manual

ATAG 37

Ovnen har ribber i fire højder.

Ribbernes nummer tælles nedefra og op, som vist

på tegningen.

Det er vigtigt, at ribberne sættes korrekt i, som

vist på tegningen.

Sæt ikke forme og lignende direkte i ovnens

bund.

Over- og undervarme

1. Drej funktionsvælgeren på .

2. Drej termostatknappen til den ønskede tem-

peratur.

- Midterste rille giver den bedste varme-

fordeling. Vælg en lavere rille, hvis maden skal bru-

nes mest i bunden. Vælg en højere rille, hvis ma-

den være brunere ovenpå.

- Bruning i bunden afhænger af, hvad brade-

pander og fade er lavet af, og hvordan deres over-

flade er behandlet. Fade, der er emaljerede eller

tunge, eller forme med sliplet-belægning giver mere

bruning i bunden, mens fade af ovnfast glas, blankt

aluminium eller poleret stål reflekterer varmen, så

bruningen i bunden bliver mindre.

- Sæt altid fadene midt på risten eller pladen

for at sikre jævn bruning.

- Stil fade i bradepander af passende stør-

relse, så eventuelt spild ikke løber ned i ovnens

bund og brænder fast.

- Sæt IKKE fade, forme eller bradepander

direkte på ovnbunden, da den bliver meget varm,

så beholderne og emaljen kan tage skade. Ved

denne indstilling kommer varmen både fra

varmelegemerne i toppen og i bunden. Det giver

mulighed for at bage på én rille og er især egnet til

retter, der skal være ekstra brune i bunden, f.eks.

quicher og frugttærter.

Gratin, lasagne og fadretter, der skal have ekstra

brun skorpe, bliver også gode med over- og under-

varme.