Operation Manual

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conseils de conservation
produits congelés
attention
N’achetez des aliments que dans un emballage intact.
Après les avoir achetés, mettez les produits congelés le plus
vite possible au congélateur. Veillez à ce qu’ils ne dégèlent
pas pendant le transport.
Laissez un espace de 25 mm entre le dessus du stock de
produits congelés et le dessous du tiroir supérieur.
Veillez à ce que les aliments qui doivent encore surgeler
n’entrent pas en contact avec les produits déjà congelés.
Ne conservez pas de boissons gazeuses dans le congélateur.
tableau pour produits congelés
Les tableaux ci-après regroupent les indications de
conservation, prétraitement et préparation des produits
congelés.
produit conservation prétraitement préparation
surgelé en mois du produit du produit
boeuf 6 à 8 Ne congelez que de la viande frâiche Dégelez les morceaux
porc, maigre 5 à 6 découpéé en portions. Un poids de épais. Les morceauz épais
porc, gras 4 à 5 plus de est à éviter. Désossez la (côtelette, goulash)
mouton 6 à 8 viande, vous économiserez de la peuvent être cuits,
veau 5 à 6 place dans le congélateur. braisés à l'était gelé.
gibier 5 à 6
hâchis à 2
abats à 4
lard, non fumé à 3
saucisse å griller et Emballez aussi les saucisses
saucisse à bouillir à 3 confectionnées dans du boyau. À décongeler.
charcuterie 4 à 6 Mettre du film entre les tranches. À décongeler.
canard 4 à 6 Après avoir déplumé la volaille la Dégelez entièrement la
oie 4 à 6 vider la nettoyer soigneusement, lui volaille destinée à être
poulet, poule à bouillir 7 à 9 donner une forme compacte rôtie. Dégelez légèrement
gibier de volaille à 6 (croiser les ailes, introduire les les produits qui doivent
dinde 7 à 9 cuisses dans le ventre). Les abats être cuits.
peuvent être surgelés
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attention
Faites attention aux aliments qui sont sensibles au froid. Vous
ne pouvez pas les conserver dans le compartiment Biofresh
3°C.
Exemple : ananas, aubergines, avocats, bananes, grenades,
cornichons, pommes de terre, citrouilles, mangues, melons,
olives, poivrons, tomates et agrumes.
tableau de conservation
Le tableau ci-dessous regroupe les indications de
conservation des aliments dans le réfrigérateur et le
compartiment Biofresh 3 °C.
réfrigérateur compartiment Biofresh 3 °C
produit conservation en jours conservation en mois
beurre 20 30
volailles 2 5
lait 2 6
saucisson (tranches) 2 7
crustacés 1 3
poissons frais 1 3
viandes fraîches 2 4
fromage (mou) 4 20
fraises 2 5
artichauts 4 20
asperges 3 15
ciboulette 15 60
chou-fleur 5 15
brocolis 5 10
chou chinois 3 14
framboises 1 6
fruits (en général) 2-7 15-20
ail 60 100
salade 2 7
radis 7 15
chou vert 10 50
épinards 2 7
fenouil 10 20
batavia 3 20
conseils de conservation
produits frais