Operation Manual

FR 36
UTILISATION
Fonction Description
Fonctions vapeur combiné
Haut 3
Moyen 2
Bas 1
COMBINÉ : Air pulsé + Vapeur intensité 1, 2, 3
• Le plat est cuit par une combinaison d'air pulsé
et de vapeur.
• Une vapeur est vaporisée dans le four à intervalles
réguliers par le générateur de vapeur.
• HAUT : cuisson des escalopes, steaks et petits
morceaux de viande.
• MOYEN : réchauffage des préparations froides/
surgelées, cuisson des filets de poisson et
légumes au gratin.
• BAS : cuisson des grosses pièces de viande
(rôtis, poulet entier), de la pâte levée (pain et
petits pains), des lasagnes, etc.
2
Fonctions extras
Préchauffage rapide
• Avec cette fonction, l'espace du four atteint
rapidement la température souhaitée. N'utilisez
pas cette fonction lorsqu'un plat est dans le four.
• Température recommandée : 180 °C
Régénération
• Cette fonction est utilisée pour réchauffer les
plats précuits. L'utilisation de la vapeur n'entraîne
aucune perte de qualité. Le goût et la texture sont
préservés comme pour une préparation fraîche.
Plusieurs plats peuvent être régénérés
simultanément.
Chauffe-assiette
• Cette fonction est utilisée pour préchauffer les
assiettes, afin que les plats servis restent chauds
plus longtemps.
• Température recommandée : 60 °C
Décongélation
• Avec cette fonction, l'air circule grâce au
ventilateur. L'air est chauffé à 30°C.
• Utilisez cette fonction pour décongeler des plats
(gâteaux, pains et fruits).
Maintien au chaud
• Cette fonction est utilisée pour garder au chaud
des plats déjà cuits.
• Température recommandée : 60 °C