Operation Manual

NL 36
GEBRUIK
Functie Beschrijving
Combi stoom functies
Maximum 3
Medium 2
Minimum 1
COMBI: Hetelucht + Stoomniveau 1, 2, 3
• Het gerecht wordt bereid met hete lucht in
combinatie met stoom.
• Stoom wordt met regelmatige tussenpozen in de
ovenruimte gespoten.
• MAXIMUM: bereiden van schnitzel, biefstuk en
andere dunne stukken vlees.
• MEDIUM: opwarmen van koude/bevroren
gerechten, bereiden van visfilet en gegratineerde
groente.
• MINIMUM: bereiden van grotere stukken vlees
(gebraad, hele kip), bakken van gerezen deeg
(brood en broodjes), bereiden van lasagne etc.
2
Extra functies
Snel voorverwarmen
• Met deze functie is de ovenruimte snel op de
gewenste temperatuur. Gebruik deze stand niet
met een gerecht in de ovenruimte.
• Aanbevolen temperatuur: 180 °C
Regenereren
• Deze functie wordt gebruikt om reeds bereide
gerechten op te warmen. Door het gebruik van
stoom is er geen verlies van kwaliteit. Smaak en
textuur blijven behouden, net als bij vers bereide
gerechten.
Er kunnen verschillende gerechten gelijktijdig
worden geregenereerd.
Bordenwarmen
• Deze functie wordt gebruikt om servies te
verwarmen, zodat het geserveerde gerecht langer
warm blijft.
• Aanbevolen temperatuur: 60 °C
Ontdooien
• Bij deze functie circuleert de lucht met behulp van
de ventilator. De lucht wordt verwarmd tot 30 °C.
• Gebruik deze instelling voor het ontdooien van
bevroren gerechten, zoals cakes, brood en fruit.