Operation Manual

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Après réception de l’appareil, videz entièrement le four
sans oublier les éléments utilisés pour le transport.
Nettoyez tous les accessoires à l’eau chaude
additionnée d’un détergent usuel. N’employez pas de
produits abrasifs.
Lorsque le four chauff e pour la première fois, il dégage
l’odeur caractéristique d’un produit neuf. Aérez bien la
pièce lors de la première utilisation.
CUISSON À LA VAPEUR
Saine et naturelle, la cuisine à la vapeur préserve toute
la saveur des aliments. Cette méthode ne dégage pas
d’odeur, et nul besoin de saler l’eau ou d’y ajouter des
herbes aromatiques ou des épices.
Avantages de la cuisson à la vapeur :
La cuisson commence avant que la température du four
soit montée à 100°C. La cuisson lente est également
possible à basse température.
Elle est diététique : elle préserve les vitamines et
minéraux, car seule une faible proportion d’entre eux
se dissout dans l’eau de condensation qui touche les
aliments.
Il est inutile d’ajouter des matières grasses. La vapeur
respecte les qualités organoleptiques des aliments.
Elle n’y ajoute aucune odeur, et pas davantage le goût
du gril ou de la poêle. De plus, elle ne leur enlève rien,
puisqu’ils ne baignent pas dans l’eau. La vapeur ne
diff use ni les odeurs, ni les saveurs, et cela signifi e que
l’on peut cuire en même temps la viande, le poisson et
les légumes. La vapeur convient aussi pour blanchir,
décongeler, réchauff er, ou garder les préparations au
chaud.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION