Operation Manual

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Cuisson des pâtisseries
Ne cuisez les gâteaux que sur un seul niveau et utilisez
des moules de couleurs sombres. Les moules clairs
réfl échissent la chaleur et les gâteaux ne dorent pas.
Posez toujours les moules sur la grille. Ôtez-la si vous
utilisez la plaque à pâtisserie livrée avec l’appareil.
Le préchauff age diminue le temps de cuisson.
Type d'aliment Gradin (à partir du
bas)
Température
(°C)
Durée de cuisson
(min.)
PÂTISSERIES
Pain blanc*
2180-190 60
Pain au sarrasin*
2180-190 50
Pain complet*
2180-190 50
Pain de seigle*
2180-190 50
Pain à l'épeautre*
2180-190 60
Soufflé sucré
1170-180 35-45
Soufflé
1170-180 35-45
Gâteau roulé *
2200-220 30-40
Gâteau aux noix
118055-60
Génoise*
2160-170 20-30
Macarons
2120-140 15-30
Chaussons aux légumes
2190-200 15-20
Chaussons aux fruits
2190-200 25-30
Gâteau au fromage blanc
1170-180 65-75
Petits fours / Cupcakes
2160-170 20-30
Petits gâteaux à la levure boulangère
2190-200 20-25
Chaussons au chou (Pirojki)*
2180-190 30-40
Tarte aux fruits
2130120
Meringues
290120
Problème Conseil
Le gâteau est-il cuit ? • Enfoncez une brochette en bois dans sa partie la plus épaisse. Si la pâte n’attache pas à
la brochette, le gâteau est cuit.
Le gâteau s'est affaissé • Vérifiez la recette.
• Mettez moins de liquide la prochaine fois.
• Notez la durée de pétrissage si vous utilisez un mixer ou un blender.
Le fond du gâteau n'est
pas assez cuit
• Choisissez un moule ou une plaque à pâtisserie de couleur sombre.
• Placez le moule ou la plaque au niveau inférieur et utilisez la sole en fin de cuisson.
Les gâteaux mous ne
sont pas assez cuits
• Réduisez la température et augmentez la durée de cuisson.
N’insérez pas la lèchefrite profonde sur le premier
gradin.