Operation Manual

32
AUTOMATISCH VLEESBRADEN –
AUTO BRAADSTAND
In Auto braadstand, zal de bovenverwarmer werken
in combinatie met de grill verwarming en de rondom
verwarming. De stand is bedoeld voor het braden van
alle soorten vlees.
2
4
Smeer bij het direct grillen op het rooster eerst het rooster in met olie om aanbakken van het vlees te voorkomen en
plaats het rooster dan in de 2e geleider. Plaats een lekbak in de 1e geleider. Plaats bij het braden van vlees op een
bakplaat deze in de 1 geleider.
Soort gerecht Gewicht (g) Geleider (van
onderen)
Temperatuur
(°C)
Kooktijd
(minutes)
Temperatuur
in de kern
Runderfi let 1000 2 190-210 50-70 55-75*
Kip - heel 1500 2 170-190 60-75 85-90
Kip - heel 2000 2 170-190 90-110 85-90
Kalkoen 4000 2 160-180 150-80 85-90
Varken braadstuk 1000 2 150-170 100-120 70-85
Gebraden gehakt 1000 2 160-180 70-80 75-80
Kalfsvlees 1000 2 170-190 85-105 55-75
Lam 1000 2 170-190 50-60 70-80
Wildbraad 1000 2 170-190 50-65 70-80
Vis 1500 2 160-180 35-55 75-85
Kippendijen 1000 2 180-200 45-55 85-90
* rare = 55–60 °C; medium = 65–70 °C; well done = 70–75 °C