APC-990 Manual de instrucciones Olla a presión digital ¿Preguntas o dudas acerca de su olla a presión digital? Antes de regresar a la tienda... Nos expertos de servicio al cliente estará encantado de ayudarle. Llámenos al número gratuito a 1-800-276-6286. Las respuestas a muchas preguntas comunes e incluso piezas de repuesto se pueden encontrar en línea. Visita: www.AromaCo.com/Support.
¡Felicitaciones por comprar la Olla a presión digital Aroma® con capacidad para 6 litros! ¡Su nueva olla a presión Aroma® es la manera perfecta de cocinar comidas deliciosas preparadas en casa en poco tiempo! Con la cocción a presión se obtienen resultados de cocción tiernos y deliciosos de manera asombrosamente rápida. Con tres ajustes de nivel de presión, la olla a presión digital nueva es perfecta para realizar una amplia variedad de recetas de cocción a presión.
MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD Cuando se usen aparatos electricos, siempre deberán observarse las precauciones básicas de seguridad, incluyendo las siguientes: 16. Utilice solo con CA de 120 V. 1. Importante: lea cuidadosamente las instrucciones antes de 17. Desenchúfelo desde la base en el enchufe de la pared. Nunca tire del cable. usarlo. 18. La olla a presión debe usarse en un circuito eléctrico diferente al de otros 2. No toque las superficies calientes. Use las manijas o los botones.
MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD (CONT.) Instrucciones de cable corto 1. Se proporciona un cable eléctrico corto con el propósito de reducir el riesgo de tropezarse o enredarse con un cable más largo. 2 Hay cables de extensión más largos disponibles y deben ser usados con sumo cuidado. 3. Si se usa un cable de extensión más largo: a. La clasificación eléctrica marcada en el cable de extensión debe ser por lo menos igual que la clasificación eléctrica del aparato. b.
IDENTIFICACION DE LAS PARTES Área de recolección de condensación Válvula de aguja Respiradero de vapor Manija de la tapa Tapa de seguridad Manijas de la olla a presión Visualizador digital Luz indicadora de cocción Panel de control digital Cuerpo de la olla a presión Superficie interior antiadherente de la olla Rejilla para cocinar 3
IDENTIFICACION DE LAS PARTES (CONT.) Controles digitales Botón de encendido El botón POWER enciende y apaga el artefacto para cocinar. Botón para dorar El botón BROWN (dorar) calienta la olla a presión a alta temperatura perfecta para dorar y saltear. Botón de presión alta El botón HIGH PRESSURE configura el nivel de presión más alto posible. Este botón es ideal para la mayoría de las recetas en la olla a presión.
SISTEMAS DE SEGURIDAD La olla a presión digital Aroma® se fabrica teniendo en cuenta la seguridad. Junto con sus cómodas funciones digitales, la olla a presión incluye también siete avanzados sistemas de seguridad. Sistema de seguridad #1: El respiradero libera la presión automáticamente cuando ésta sube demasiado. 1 Sistema de seguridad #2: No cocina a presión si la tapa no está cerrada y trabada.
ANTES DEL PRIMER USO 1. Lea todas las instrucciones y precauciones. 2. Retire todo el material de empaque y compruebe que el producto haya llegado en buenas condiciones. 3. Rompa las bolsas de plástico ya que son peligrosas para los niños. 4. Lave la tapa y los accesorios con agua tibia y jabón. Enjuague y seque a fondo. 5. Quite la superficie interior de la olla de la olla a presión y limpie con agua tibia y jabón. Enjuague y seque a fondo antes de volver a cocinar. 6.
COCCIÓN A PRESIÓN El respiradero de vapor debe estar cerrado al cocinar a presión. 1 2 3 4 OPEN VENT OPEN VENT CLOSED VENT Coloque los alimentos para cocimiento en la superficie interior de la olla. Coloque la superficie interior de la olla dentro de la olla a presión. Cierre la tapa de forma segura en la olla a presión, girando a la izquierda para que trabe bien. Habrá un “clic” cuando la tapa está cerrada correctamente.
COCCIÓN A PRESIÓN (CONT.) 5 6 Enchufe el cable de alimentación. Presione el botón POWER para encender la olla a presión. La luz indicadora de cada botón parpadeará y la pantalla digital mostrará tres guiones. 7 Pulse el botón HIGH PRESSURE, MEDIUM PRESSURE o LOW PRESSURE, según el nivel de presión que se indica en la receta. 8 La pantalla digital se iniciará con un “1” que representa un minuto de tiempo de cocción a presión.
COCCIÓN A PRESIÓN (CONT.) 9 Una vez que se selecciona el tiempo que se necesita, pulse el botón START (inicio) para empezar a cocinar. Se encenderá una luz indicadora COOKING (de cocción) y la olla a presión comenzará la cocción. NOTA 10 11 12 Una vez que se alcanza el nivel de presión seleccionado, la olla a presión hará un pitido y la pantalla digital comenzará la cuenta regresiva del tiempo de cocción seleccionado en incrementos de un minuto.
COCCIÓN A PRESIÓN (CONT.) 13 14 15 16 Permita que escape toda la presión del respiradero de vapor. La presión se debe liberar una vez que el vapor ya no escape del respiradero de vapor y la válvula de aguja se mueva hacia abajo. Abra la tapa girando hacia la derecha para desbloquearla. Retire la tapa. Compruebe el punto de cocción de los alimentos. Si se completo la cocción, retire los alimentos y sírvalos. Una vez que se complete la porción, pulse el botón POWER para encender la olla a presión.
NIVELES DE PRESIÓN La Olla a presión digital Aroma® incluye tres ajustes de presión para muchas opciones de cocción. La siguiente tabla presenta un nivel de presión aproximado que alcanzará cada ajuste de presión. AJUSTE DE PRESIÓN NIVEL DE PRESIÓN APROXIMADO Alto 9.5 a 10.5 psi Medio 4.5 a 8.0 psi Bajo Abajo 4.
PARA DORAR 1 Coloque los alimentos para dorar/ saltear en la superficie interior de la olla. 5 2 Coloque la superficie interior de la olla dentro de la olla a presión. 3 4 Enchufe el cable de alimentación. 6 CONSEILS UTILES Presione el botón BROWN (dorar). 12 La pantalla digital se iniciará con un “1” que representa un minuto de tiempo para dorar. Presione los botones COOK TIME — (tiempo de cocción —) o COOK TIME + (tiempo de cocción +) para ajustar el tiempo para dorar entre 1 y 40 minutos.
PARA DORAR (CONT.) 7 8 9 10 CLOSE Una vez que se selecciona el tiempo que se necesita, pulse el botón START (inicio) para empezar a dorar. Se encenderá una luz indicadora COOKING (de cocción) y comenzará a calentar. El visualizador digital comenzará la cuenta regresiva desde el tiempo de cocción seleccionado en incrementos de un minuto. 11 12 CLOSE Con una cuchara de madera de mango largo, dore / saltee los alimentos, según sea necesario.
COCCIÓN A FUEGO LENTO El respiradero de vapor debe estar abierto al cocinar a fuego lento. 1 2 3 4 OPEN VENT OPEN VENT CLOSED VENT Coloque los alimentos para cocinar a fuego lento en la superficie interior de la olla. NOTA 14 Coloque la superficie interior de la olla dentro de la olla a presión. Cierre la tapa de forma segura en la olla a presión, girando a la izquierda para que trabe bien. Habrá un “clic” cuando la tapa está cerrada correctamente.
COCCIÓN A FUEGO LENTO (CONT.) 5 6 Enchufe el cable de alimentación. Presione el botón POWER (encendido) para encender la olla a presión. La luz indicadora de cada botón parpadeará y la pantalla digital mostrará tres guiones. 7 Presione el botón SIMMER (cocinar a fuego lento). 8 La pantalla digital se iniciará con un “1” que representa un minuto de tiempo para cocinar a fuego lento.
COCCIÓN A FUEGO LENTO (CONT.) 9 Una vez que se selecciona el tiempo que se necesita, pulse el botón START (inicio) para empezar a cocinar a fuego lento. Se encenderá una luz indicadora COOKING (de cocción) y la olla a presión comenzará la cocción. 13 10 11 12 El visualizador digital comenzará la cuenta regresiva desde el tiempo de cocción seleccionado en incrementos de un minuto.
COCCIÓN LENTA El respiradero de vapor debe estar abierto al cocinar lento. Siga los pasos 1 a 6 de “Para cocinar a fuego lento” que comienza en la página 14. 7 8 Presione el botón SLOW COOK (cocción lenta). NOTA La pantalla digital se iniciará con un “1H” que representa una hora de tiempo de cocción a lenta. Presione los botones COOK TIME — (tiempo de cocción —) o COOK TIME + (tiempo de cocción +) para ajustar el tiempo de cocción entre 1 minuto y 10 horas.
COCCIÓN LENTA (CONT.) 11 12 Una vez que el tiempo seleccionado ha transcurrido, la olla a presión hará un pitido y cambiará al modo “Keep-Warm” (conservar caliente) automáticamente. El visualizador digital mostrará las horas que estuvo en el modo “Keep-Warm” (conservar caliente), comenzando en “0H”. NOTA 18 Abra la tapa girando hacia la derecha para desbloquearla. Retire la tapa. • Es posible que se acumule un poco de presión en la olla a presión con la cocción lenta.
COCCIÓN AL VAPOR El respiradero de vapor debe estar abierto al cocinar al vapor. 1 2 Vierta 3 tazas de agua en la superficie interior de la olla. CONSEILS UTILES Coloque la superficie interior de la olla dentro de la olla a presión. 3 Coloque la rejilla para cocinar al vapor en el centro de la superficie interior de la olla. 4 Coloque los alimentos para cocer al vapor en la parte superior de la rejilla para cocinar al vapor.
COCCIÓN AL VAPOR (CONT.) 5 6 7 OPEN VENT 8 OPEN VENT CLOSED VENT Cierre la tapa de forma segura en la olla a presión, girando a la izquierda para que trabe bien. Habrá un “clic” cuando la tapa está cerrada correctamente. NOTA 20 Mueva el respiradero de vapor a la posición “OPEN VENT” (Respiradero abierto). • Antes de cocinar al vapor, compruebe que el respiradero de vapor esté configurado en una de las dos posiciones “OPEN VENT” (Respiradero abierto).
COCCIÓN AL VAPOR (CONT.) 9 La pantalla digital se iniciará con un “1” que representa un minuto de tiempo para cocinar al vapor. Presione los botones COOK TIME — (tiempo de cocción —) o COOK TIME + (tiempo de cocción +) para ajustar el tiempo para cocer al vapor entre 1 y 40 minutos. 10 11 12 Una vez que se selecciona el tiempo que se necesita, pulse el botón START (inicio) para empezar a cocinar a fuego lento.
COCCIÓN AL VAPOR (CONT.) 13 14 Abra la tapa girando hacia la derecha para desbloquearla. Retire la tapa. Compruebe el punto de cocción de los alimentos. Si se completo la cocción, retire los alimentos y sírvalos. NOTA 22 • Es posible que se acumule un poco de presión en la olla a presión al cocinar al vapor. Si la tapa no se abre cuando la olla a presión cambia a “Keep-Warm” (conservar caliente), deje que se enfríe de manera que se pueda disipar la presión acumulada.
TABLAS DE COCER AL VAPOR Aroma® recomiendan utilizar 3 tazas de agua cuando cocinar al vapor. Tabla para cocer al vapor las carnes Tabla para cocer al vapor los vegetales CARNE TIEMPO DE COCIMIENTO TEMPERATURA SANA VEGETAL TIEMPO DE COCIMIENTO Pescado 25 Min. 140° Espárragos 9-11 Minutos Pollo 30 Min. 165° Brocoli 6-8 Minutos Carne de Cerdo 30 Min. 160° Col 5-7 Minutos En su punto = 25 Min. Bien hecho = 30 Min. Muy hecho = 33 Min.
PARA LIMPIAR Siempre desenchufe y deje enfriar por completo la olla a presión antes de limpiarla. 1 Retire la tapa. Lave la parte superior y la tapa inferior con agua tibia y jabón usando una esponja o un paño de cocina. 5 2 Quite la superficie interior de la olla. Lave con agua tibia y jabón usando una esponja o un paño de cocina. 3 4 Enjuague y seque a fondo. 6 NOTA Repita el proceso con la rejilla para cocinar al vapor, si se utiliza.
RECETAS Repollitos de bruselas frescos con vinagreta de vino blanco Ingredientes 4 rebanadas 1¼ lbs. ¼ taza 3 cucharadas 1 cucharadita ½ cucharadita ½ taza 2 cucharadas de panceta ahumada repollitos de bruselas frescos, limpios, recortados de aceite de oliva de vinagre de vino blanco de sal de pimienta negra de castañas de agua, en rebanadas finas de cebollas verdes, trituradas Coloque la panceta la olla desmontable. Dore durante 9 minutos y saltee hasta que esté crujiente.
RECETAS Guiso de carne vacuna voluminoso con pimentón dulce de Hungría Ingredientes 2 cucharadas 3 cucharadas 1½ cucharaditas 1 cucharadita 1½ lbs.
RECETAS Risotto de champiñones y vino blanco Ingredientes 2 cucharadas 3 cucharadas 8 onzas 2 tazas 3 tazas 1 taza ½ taza de aceite de oliva de cebolletas, peladas, picadas champiñones, bien limpios, en rebanadas de arroz arborio, crudo de caldo de pollo de vino blanco seco de queso parmesano, rallado y fresco Coloque el aceite en olla desmontable y caliente bajo la configuración Dorar (Brown) hasta que esté caliente. Agregue las cebolletas y saltee hasta que estén tiernas.
GARANTÍA GARANTÍA LIMITADA SERVICIO Y SOPORTE Aroma Housewares Company garantiza que este producto no tenga defectos en sus materiales y fabricación durante un período de un año a partir de la fecha comprobada de compra dentro de los Estados Unidos.
