Operation Manual

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OS ACESSÓRIOS
Este forno oferece numerosas possibilidades de cozedura,
para as quais é necessário utilizar um certo número de
acessórios escolhidos por nós.
Estes acessórios podem ser instalados sobre as prateleiras
da guia de deslizamento situada dentro do forno, desta ma-
neira será possível definir a altura mais idónea em função
da cozedura a ser realizada.
Alheta n˚5
Alheta n˚4
Alheta n˚3
Alheta n˚2
Alheta n˚1
Cremalheiras
A bandeja pingadeira
É utilizada:
• como plano de apoio para qualquer recipiente de
cozedura em um único nível e em banho-maria,
• como plano de apoio para os alimentos
(pasteizinhos etc.),
• como recipiente de colecta de molho e gordura de
cozedura, juntamente com a grelha grande.
É desaconselhado utilizar a bandeja pingadeira nas 4a e 5a
prateleiras.
A grelha grande
É sempre utilizada juntamente com a bandeja pingadeira,
enganchada na mesma.
• Posicionada sobre a 2a prateleira, também funciona
como plano de apoio para carnes, com a bandeja
pingadeira colocada sobre a 1a prateleira a colecta de
gordura e molho do assado.
• Posicionada sobre o grau superior (depende da
espessura do alimento) para carnes na chapa, com a
bandeja pingadeira colocada sobre a 1a prateleira para a
colecta de gordura e molho do assado.
• Posicionada sobre a prateleira superior para assar
em mais de um nível.
Evite colocar as carnes a serem assadas directamente
sobre a bandeja pingadeira para cozê-las à “gratine”; o
forte calor proveniente de cima para baixo praticamente
provoca saída do suco e da gordura, portanto há risco
de queimar ou borrifar nas paredes, com consequente
criação de fumo.
O ESPETO ROTATÓRIO
Parafuso
com elhetas
Espeto
Puho de espeto
Garfo
Berço de
espeto de
manivela
Graças a este acessório, os assados são preparados
lentamente, a girar constantemente, e ficam perfeitamente
doirados, até assarem-se completamente. O espeto
rotatório é constituído por:
• um suporte colocado sobre a 3a prateleira da guia de
deslizamento, que possibilita colocar o espeto rotatório
dentro do veio oco do motor situado sobre a parte
traseira do forno, atrás da parede perfurada;
• um espeto no qual enfia-se o pedaço de carne a ser
assado, que apoia as duas pontas sobre garfos
corrediços, cada uma presa ao veio mediante um
parafuso borboleta.
Atenção: durante a instalação do espeto rotatório,
certifique-se que o espeto esteja correctamente enfiado
no veio oco ligada ao motor.
Preste atenção para colocar:
- o espeto no centro da peça a ser assada;
- a peça a ser assada em um ponto equidistante das pontas
do espeto.
• uma pega extraível em material isolante que se atarraxa
na parte dianteira do espeto e possibilita:
- aumentar o comprimento disponível no espeto rotatório
para poder assar também peças de carne muito grandes;
- evitar queimaduras quando for tirar o alimento do forno,
no final da cozedura.
Atarraxe até o fundo a pega para poder tirar o espeto
(para cozedura a pega deve ser desatarraxada).
Timer do espeto rotatório
Os fornos ARISTON são equipados com um dispositivo de
temporização do espeto rotatório. No final da cozedura, o
motor continua a fazer o espeto rodar e pára somente
quando a temperatura tiver descido oportunamente, desta
maneira evita-se o risco de queimar-se a carne.
Depois de terminar de assar, deixe o botão de selecção
das funções no tipo de cozedura que estiver a realizar e
coloque novamente o botão de selecção das temperaturas
no mínimo.
Manutenção da ventilação
No final da cozedura, o forno manterá activa a função de
ventilação, a fim de arrefecer o interior do forno. Portanto,
se depois de parar o forno, a ventoinha continuar a funcionar,
não há motivo para preocupar-se: vai parar assim que a
temperatura tiver chegado a menos de 120°.
Luz do forno
É possível iluminar o interior do forno se o botão de selecção
for colocado no símbolo
..
O forno fica iluminado durante a inteira fase de cozedura,
seja qual for a função utilizada (excepto para a limpeza
automática).
Se for definida uma cozedura com início posterior, a luz do
forno fica acesa desde o momento da programação até acabar
de cozer.