Operation Manual

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EINIGE BEISPIELE ZUM GAREN AUF EINER EBENE
Rezepte Backofenfunktion Temperatur Garzeit Höhenstufe Hinweise Vorheizen
Brot (1 kg)
Multicooking 210°C 30-35' 2 Auf Emailleblech Ja
Blätterteiggebäck
Multicooking 200°C
20-25'
je nach Dicke
2 Auf Emailleblech Ja
Pizza (Brotteig)
Pizza 240°C 10-15' 1 Auf Emailleblech Ja
Quiche lorraine
(Mürbeteig)
Pizza 220°C 30' 1 Backform auf Emailleblech Ja
Käse-Soufflé
Multicooking 200°C 30-40' 2
Backform Ø 20 cm auf
Emailleblech
Ja
Pâté de campagne
Traditionell 180°C 50-60' 2
Im Wasserbad (warm) auf
Emailleblech
Ja
Lammkeule
Gratinieren 210°C
1 Std. für
1,5 bis 2 kg
2-1* Fleisch auf Rost Nein
Überbackene
Kartoffeln
Gratinieren 200°C
40-45'
je nach Dicke des Auflaufs
2 Auflaufform auf Emailleblech Ja
Fisch
Traditionell
Gratinieren
Grillen
200°C
240°C
250°C
je nach Fisch und Dicke
2
2-1*
2-1*
Filets + Flüssigkeiten, Emailleblech
Ganzer Fisch, Rost
Grillfisch, Rost
Ja
Hühnchen
Gratinieren
Grillen Drehspieß
210°C
1 Std. für
1,2 bis 1,2 kg
2-1*
3-1*
Fleisch auf Rost
Drehspieß bei geschl.
/Gescholssene Tür
Nein
Rinderbraten
Gratinieren 210°C
je nach gewünschter
Konsistenz
2-1* Fleisch auf Rost Nein
Schweinebraten
Gratinieren 210°C 1 Std. für 1 kg 2-1* Fleisch auf Rost Nein
Kalbsbraten
Gratinieren 210°C 1 Std. für 1 kg 2-1* Fleisch auf Rost Nein
Gefüllte Tomaten
Multicooking 200°C 20-25' 2 Teller auf Emailleblech Ja
Aufwärmen von
Fertiggerichten
Intensivbacken
siehe Angaben
auf der
Verpackung
siehe Angaben auf der
Verpackung
2 Teller auf Emailleblech Nein
Lasagne
Intensivbacken 200°C
je nach Dicke
des Auflaufs
2 Teller auf Emailleblech Nein
des Auflaufs
Intensivbacken 200°C
je nach Dicke
des Auflaufs
2 Teller auf Emailleblech Nein
Hefegebäck
Kuchen / Gebaeck 160°C 35-45' 2
Backform aus Aluminium auf
Emailleblech
Ja
Napfkuchen
Kuchen / Gebaeck 160°C 60' 2
Backform aus Aluminium auf
Emailleblech
Ja
Windbeutel
Kuchen / Gebaeck 200°C 20-25' 2
Kleine Beutel ohne Zucker auf
Emailleblech
Ja
Karamelcreme
Traditionell 180°C 30' 2
Kleine Töpfchen im
Wasserbad (warm)
Ja
Biskuitteig
Kuchen / Gebaeck 190°C 30' 2
Backform aus Aluminium auf
Emailleblech
Ja
Macaron
Kuchen / Gebaeck 180°C
15-20'
je nach Größe
2 Auf Emailleblech Ja
Weiße Baisers
Kuchen / Gebaeck 70-80°C
3 Std.
je nach Größe
2 Trocknung kleiner Baisers Ja
Braune Baisers
Kuchen / Gebaeck 110°C
2 Std.
je nach Größe
2 Trocknung kleiner Baisers Ja
Bratäpfel
Multicooking 210°C
20-25'
je nach Größe
2 Teller auf Emailleblech Ja
Sandgebäck
Kuchen/Gebaeck 190°C 10-15' 2 Auf Emailleblech Ja
Apfeltorte
Pizza 220°C 30' 1 Backform auf Emailleblech Ja
Buttergebäck
Heißluftofens 190°C 10-15' 2 Backblech a/Backrost Ja
Mürbeteigtorte
Heißluftofens 190°C 15-25' 2 Backblech a/Backrost Ja
Salzgebäck
Heißluftofens 190°C 10-15' 2 Backblech a/Backrost Ja
X - Y* in der Spalte "Höhenstufe" :
X = Rost oder Spiess auf H¨henstufe X
Y = Emailleblech zum Auffangen des Fleischsafts und Fetts auf Höhenstufe Y
Hinweis : Das Rost ist immer mit der Wölbung nach unten in den Backofen zu schieben.