Operation Manual

KochenmitMikrowellen

Bitte beachten Sie einige allgemeine Hinweise zum Garen von Speisen in Ihrem neuen Mikrowellenofen.

Ein Mikrowellenofen wandelt elektrische Energie in Mikrowellenstrahlung um, die durch Öffnungen in

den Ofenwänden in den Garraum geleitet werden. Dort regen sie die Moleküle in den Speisen zum

Schwingenan.DiedadurchentstehendeReibungswärmeerhitztdieSpeisen.

Verteilen Sie die Lebensmittel so, dass die dicksten Stücke am äußeren Rand liegen. Soweit möglich,

sollten einzelne Teile des Gargutes einen gleichmäßigen Abstand zueinander innerhalb des Ofens ha

ben.

Beachten Sie die für die Speisen angegebenen Gar-/Kochzeit. Wählen Sie die kürzeste angegebene

Kochzeit und erhöhen Sie nach Bedarf. Übergekochte Speisen können Rauch verursachen oder an

backen. Wichtig ist natürlich auch die Temperatur der Speisen zum Beginn der Erwärmung. Tiefge

kühlteSpeisenbenötigennatürlichlängereGarzeitenalsKochgutmitRaumtemperatur.

Decken Sie die zu erwärmenden Speisen mit einem mikrowellendurchlässigen Deckel ab. Die Ab

deckungverhindertSpritzerundermöglichtgleichmäßigeresErwärmen.

Drehen Sie das Kochgut gegebenenfalls in der Mikrowelle um, damit das Kochergebnis, z.B. von

Hähnchen und Hamburgern, gleichmäßiger wird. Der obere Teil des Kochgutes wird schneller ge

gart, als der untere. Daher sollten gerade höhere Bratenstücke unbedingt mindestens einmal wäh

renddesGarensgewendetwerden.

Ø Es ist auch sehr wichtig, die Dichte der Speisen zu beachten. Kuchen oder Brot werden viel schneller

erwärmt als z. B. Bratenfleisch o. ä. Speisen mit geringer Dichte sollten Sie daher auf kleinerer Lei-

stungsstufegaren.

Ø Speisen wie Fleischbällchen o.ä. sollten während des Kochvorgangs im Kochbehälter einmal umge-

schichtet werden, d.h. von der Mitte nach außen und umgekehrt.

Wie auch beim herkömmlichen Kochen sollten Sie die Speisen während des Garens umrühren, um

die Wärmeverteilung zu unterstützen. Denn die äußeren Schichten des Gargutes werden zuerst er

wärmt. Ist Umrühren nicht möglich, drehen Sie das Gargut oder dessen Behälter. Bei einzelnen Stü

ckenvariierenSiederenAnordnungimGarraum.

Stellen Sie die Speisen auf eine geeignete Unterlage, damit die Mikrowellen auch von unten hinein

dringenkönnen.

Wenn Sie Fleisch oder Geflügel mehr als ca. 15 Minuten mit Mikrowellen garen, entsteht durch das

darin enthaltene Fett eine leichte Bräunung. Bei Speisen mit geringerer Zubereitungszeit können Sie

durchEinstreichenmiteinerGlasureinenähnlichenEffekterzielen.

Mikrowellen dringen nur ca. 2,5 cm in das Kochgut ein. Das Innere größerer Speisestücke wird da

her nur durch die Wärmeleitung von außen nach Innen erwärmt. Wenn möglich, sollten Sie daher

dasGargutingleichgroßeStückeaufteilen,damitesgleichmäßiggegartwird.

Wenn Sie Speisen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt erwärmen, legen Sie sie beim Garen auf ein saugfä

higes Küchenpapier, das evtl. austretende Feuchtigkeit aufnehmen kann. Gleiches gilt für das Auftau

envonGefrorenem.

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