Manual

Guide de cuisson de volailles en mode chaleur tournante
Les temps et temp6ratures de cuisson ci-apr_s sont donnes a titre indicatif seulement. IIs peuvent changer, tout
comme la hauteur de grille, en fonction des conditions de cuisson et du type de nourriture. Pour des r6sultats
optimums, toujours v6rifier la cuisson une fois le temps minimum indique 6coul6.
Aliment Temperature du four Temps de cuisson
(o Fahrenheit) (heures)
Poulet entier (4 a 5 Ib) 325 1½ a 2
Poulet entier (plus de 5 Ib) 325 2 a 2½
Dinde (6 a 8 Ib) 275 3 a 3½
Dinde (8 a 12 Ib) 275 3½ a 4½
Dinde (12 a 16 Ib) 275 4½ a 5½
Dinde (16 a 20 Ib) 275 5 a 7
Dinde (20 a 22 Ib) 275 7 a 8
Canard (3 a 5 Ib) 275 1 a 1½
Oie (6 a 8 Ib) 275 1 a 1½
Guide de cuisson de r6tis de boeuf et de porc en mode chaleur tournante
Les temps et temp6ratures de cuisson ci-apr6s sont donn6s a titre indicatif seulement. IIs peuvent changer, tout
comme la hauteur de grille, en fonction des conditions de cuisson et du type de nourriture. Pour des r6sultats
optimums, toujours v6rifier la cuisson une fois le temps minimum indiqu6 6coul&
Aliment Temperature du four Temps de cuisson
(Fahrenheit) (minutes par livre)
R6ti de boeuf (saignant) 275 15-20
R6ti de boeuf (a point) 275 25-30
R6ti de boeuf (bien cuit) 275 35-45
Entrec6te roul6e (saignante) 275 20-25
Entrec6te roul6e (a point) 275 25-35
Entrec6te roul6e (bien cuite) 275 35-45
Jambon entier frais 275 20-25
Longe de porc 275 30-35
I_paule de porc soc 275 35-40
I_paule de porc pique-nique 275 30-35
Jambon d'6paule pique nique cuit 275 20-35
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