Instruction Sheet

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Asado a la parrilla
Cuando ase a la parrilla, precaliente el horno durante 2 minutos
antes de colocar los alimentos, a menos que se recomiende otra
cosa en la receta. Coloque los alimentos sobre una rejilla en una
bandeja para asar y después ubíquelos en el centro de la parrilla
del horno.
IMPORTANTE: Cierre la puerta para garantizar una temperatura
adecuada para asar.
Para obtener un control más preciso al cocinar, cambie la
temperatura mientras esté asando. Cuanto más bajo sea el ajuste
de temperatura, más lenta será la cocción. Los cortes más
gruesos y las piezas de carne, pescado y aves con forma irregular
se pueden cocinar mejor con ajustes para asar a la parrilla más
bajos. Use las parrillas 6 o 7 para asar a la parrilla. Consulte la
sección “Posición de las parrillas y los utensilios para hornear”
para obtener más información.
Con los ajustes más bajos, el elemento para asar a la parrilla se
encenderá y se apagará para mantener la temperatura adecuada.
� Para obtener resultados óptimos, utilice un recipiente para
asar y una rejilla. Se han diseñado para drenar los jugos y
evitar salpicaduras y humo.
Si desea comprar una charola para asar, puede hacer un
pedido. Si necesita asistencia o servicio técnico, consulte la
Guía rápida de inicio para ver la información de contacto.
Cocción por convección
En un horno por convección, el aire caliente que hace circular el
ventilador distribuye el calor continuamente y con más
uniformidad que el movimiento natural del aire en un horno
térmico estándar. Este movimiento de aire caliente ayuda a
mantener una temperatura uniforme en todo el horno, cocina los
alimentos más uniformemente y deja las superficies crujientes a
la vez que atrapa la humedad y hace que los panes salgan con
cortezas más crujientes.
Durante el horneado o asado por convección, los elementos de
horneado, asado a la parrilla y convección se encienden y apagan
reiteradamente en intervalos, mientras el ventilador hace circular
aire caliente. Durante el asado a la parrilla por convección, los
elementos de asado a la parrilla y convección se encienden y
apagan reiteradamente.
Si se abre la puerta del horno durante la cocción por convección,
el ventilador se apagará inmediatamente. Se encenderá
nuevamente cuando se cierre la puerta del horno.
Por medio de la cocción por convección, la mayoría de los
alimentos puede cocinarse a una temperatura más baja y/o a un
tiempo de cocción menor que en un horno térmico estándar. Use
como guía la siguiente tabla.
Modo de cocción
por convección
Pautas de Tiempo/Temp.
Convection Bake
(Horneado por
convección)
Temperatura 25 °F (15 °C) menor,
posible reducción del tiempo de cocción
Convection Roast
(Asado por
convección)
Reducción del tiempo de cocción en
hasta un 30%
Convection Broil
(Asado a la parrilla
por convección)
Reducción del tiempo de cocción
Opciones para la convección
Horneado por convección - Horneado en múltiples parrillas u
horneado de galletas, bizcochos, panes, cazuelas, tartas, tortas y
pasteles.
Asar por convección - Pollo o pavo entero, verduras, asados de
cerdo y de carne de res.
Asar a la parrilla por convección - Cortes más gruesos o pedazos
de carne, pescado o ave de forma irregular.