Instruction Sheet

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UTENSILIOS DE
COCINA
CARACTERÍSTICAS
Cobre
� Se calienta de manera muy
rápida y uniforme.
� Puede dejar residuos de cobre
que se pueden atenuar si se
limpian inmediatamente después
de la cocción.
� Puede dejar manchas o
adherencias permanentes en la
superficie de cocción si se
calienta en exceso.
Barro cocido
� Siga las instrucciones del
fabricante.
� Use con ajustes de calor bajos.
� Podría rayar la superficie de
cocción.
Hierro fundido o acero
con esmalte de
porcelana
� Vea acero inoxidable o hierro
fundido.
� Los utensilios para hornear con
esmalte de porcelana que no
tengan la base de metal podrían
pegarse a la superficie de
cocción si se calientan en
exceso.
Acero inoxidable
� Se calienta de manera rápida,
pero irregular.
� Un centro o una base de
aluminio o cobre sobre acero
inoxidable proporciona un calor
uniforme.
Use utensilios de cocina con fondo plano para lograr los mejores
resultados de cocción y un uso eficiente de energía. El recipiente
de cocción deberá ser aproximadamente del mismo tamaño que
el área de cocción descrita en la superficie de cocción. El
recipiente de cocción no deberá extenderse más de ½" (1,3 cm)
fuera del área.
Envasado casero
El envasado puede realizarse sobre una superficie de cocción de
vidrio con la parte superior lisa o en una superficie de cocción
tradicional con un elemento de bobina. Cuando esté haciendo
envasados por largos períodos, alterne y use las áreas o los
elementos de cocción de la superficie entre una tanda y otra. Esto
da tiempo para que se enfríen las áreas que se han usado
recientemente.
� Centre el envasador sobre el área o elemento de cocción más
grande. En las parrillas eléctricas, los envasadores no deben
extenderse más de ½" (1,3 cm) fuera de la zona o el elemento
de cocción de la superficie.
� No coloque el envasador sobre 2 áreas o elementos de
cocción de la superficie al mismo tiempo.
� En los modelos con vitrocerámica, use solamente
envasadores con la base plana para evitar que se dañen la
superficie de cocción y los elementos.
� Para obtener más información, póngase en contacto con la
oficina de extensión del departamento de agricultura local o
consulte guías para envasado casero publicadas. También
pueden ofrecer ayuda las compañías que fabrican productos
para envasado casero.
USO DEL HORNO
Los olores y el humo son normales cuando el horno se usa las
primeras veces o cuando tiene mucha suciedad.
IMPORTANTE: La salud de algunas aves es sumamente sensible
a los gases emanados. La exposición a los gases puede
ocasionar la muerte de ciertas aves. Traslade siempre las aves a
otro cuarto cerrado y bien ventilado.
Colocación de las parrillas y los
utensilios para hornear
Para colocar una parrilla, jálela hasta la posición de tope, levante
el borde delantero y luego sáquela. Use como guía la siguiente
ilustración y las tablas.
El horno tiene 7 posiciones para una parrilla plana, como se
muestra en la ilustración anterior y la tabla a continuación.
Posición de
parrilla plana
Tipo de alimento
7
Carnes para asar/dorar a fuego vivo,
hamburguesas y bistecs
6 Carnes, pollo y pescado asados a la
parrilla
3 or 4 La mayoría de los alimentos horneados,
cazuelas, alimentos congelados
2 Carnes asadas
1 Asados o aves grandes