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Guiso de tostada francesa

Rinde para 12 a 16 porciones, dependiendo del tamaño

Ingredientes:

8 huevos

½ taza de leche

½ taza de crema

1 taza de miel

1 cucharadita de canela molida

½ cucharadita de nuez moscada molida

2 cucharadas de extracto de vainilla

1 cucharada de sal

18 oz de pan brioche, en cubos y seco

• Precaliente la sartén en 350°F.

• Combine huevos, leche, crema, miel, extracto de vainilla y sal en una licuadora y licúe hasta que esté suave.

• Vierta sobre el pan y deje que se remoje por 1 hora.

• Rocíe la sartén con un rociador antiadherente y añada la mezcla de pan, formando una capa uniforme en la sartén.

Cualquier base extra puede verterse encima.

• Cierre la tapa y deje que el guiso se cocine por 40-45 minutos, vericando frecuentemente si ya está listo.

• Luego de 40 minutos, apague la sartén y déjela reposar por 15 minutos.

• Se sugiere servir con miel de arce y azúcar en polvo.

NOTA: Esta receta puede servirse directamente desde la sartén o puede cortar rebanadas usando una espátula de hule.