Owners Manual (French)

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Guide de cuisine avec l’AGA
FOURS AGA TEMPÉRATURE DU FOUR
RÉGLAGE DU FOUR DE
RÔTISSAGE
● Grillades
● Scones
● Pâtisseries
● Pain
● Pouding Yorkshire
● Rôtis
● Sautés
RÉGLAGE DU FOUR DE
RÔTISSAGE
● Gâteaux
● Biscuits
● Poisson
● Pâte chinois, hachis Parmentier
● Lasagne
● Soufflés
● Sablés
FOUR A CUISSON LENTE
● Casseroles
● Bouillons
● Pudding au lait
● Meringues
● Gâteau aux fruits riche
ÉLÉVÉE
● Haut - grillades
● 2e niveau - scones, petites pâtisseries, grillades
● 3e niveau - petits pains, pouding Yorkshire
● 4e niveau - rôtis, volailles
● Grille à la base du four - minches de pain,
tartes, légumes rôtis
● Grille de fond sur la base du four - quiches,
tartes
MOYENNE
● Vers le haut - génoises, certain biscuits, petits
gâteaux
● Milieu - poisson, soufflés, pâte chinois et hachis
Parmentier, lasagne
● Grille à la base du four -
sandwichs Victoria, shortbread, sablé et gâteaux
au fromage
BASSE
Pour les casseroles, les bouillons, poudings au lait,
et autres plats simliaires, préchauffez dans l’AGA
puis transférez au four à feu doux (sauf pour les
meringues). Les gâteaux aux fruits riches peuvent
être cuits ici pendant une longue période sur la grille
placée à la base du four.
Voici un guide rapide à l’utilisation du four.