Owners Manual (French)

Fonctionnement de l’AGA Dual Control
Bouton de commande des plaques chauffantes
Bouton de
commande du
four
Indicateur
de la
chaleur du
four
Commande du thermostat - four
Votre AGA Dual Control dispose de trois fours préréglés
chacun à une chaleur différente. On les appelle comme
suit :
Le four de rôtissage
pour la cuisson à haute température
Le four de cuisson
pour la cuisson à température moyenne
Le four à cuisson lente
pour la cuisson lente sur une longue période
NE PAS FAIRE FONCTIONNER L’APPAREIL
PENDANT QUE LES PORTES SONT OUVERTES.
Chaque four dispose de la même capacité (peut contenir
une dinde de 13 kg (28 lb)). La cuisinière à accumulation
de chaleur AGA permet le recours à certaines
techniques de cuisson comme l’empilage de de
casseroles dans le four à mijotage. Cela permet la
cuisson à la vapeur de légumes-racines, de riz, pouding
à la vapeur, de casseroles et de fruits pochés dans un
seul four, laissant les plaques chauffantes libres.
Les fours sont faits en fonte, qui cuit par l’entremise de
chaleur rayonnante. Et voilà tout le secret de
l’excellence culinaire qui fait la renommée de la
cuisinière AGA. N’asséchant pas la nourriture, la chaleur
rayonnante indirecte fait en sorte qu’elle retient toute son
humidité et sa saveur naturelles.
Lorsque les fours sont utilisés, le bouton de contrôle du
four devrait être dans la section .
Une seconde position permet de réduire la chaleur
dans l’ensemble du four de façon à réduire la
consommation d’énergie.
Pour obtenir une température de cuisson normale,
retournez le bouton de contrôle dans la section
environ 3 heures avant l’usage prévu.
Les différentes parties de la cuisinière AGA Dual Control sont décrites dans les pages suivantes.
La cuisinière traditionnelle à accumulation de chaleur AGA est reconnue pour la douce chaleur qu’elle émet. Avec l’AGA
Dual Control, vous n’obtiendrez de la chaleur que lorsque la cuisinière est en marche, ou, à un degré moindre, lorsque
certaines de ses parties le sont.
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