Operation Manual

6
Boter-/suikerkoek CONVENTIONEEL 3 190-210
1)
0:15-0:30
Vruchtentaart
(op gistdeeg/roerdeeg)
2)
PROFI-
HETELUCHT
3 150 0:35-0:50
Vruchtentaart
(op gistdeeg/roerdeeg)
2)
CONVENTIONEEL 3 170 0:35-0:50
Vruchtentaart op
zandtaartdeeg
PROFI-
HETELUCHT
3 160-170 0:40-1:20
Plaatkoek met kwetsbaar
beleg (bijv. kwark, room,
honing)
CONVENTIONEEL 3 160-180
1)
0:40-1:20
Pizza (met veel beleg)
2)
PROFI-
HETELUCHT
1 180-200
1)
0:30-1:00
Pizza (dun) PROFI-
HETELUCHT
1 200-220
1)
0:10-0:25
Turks brood PROFI-
HETELUCHT
1 200-220 0:08-0:15
Zwitsers fruitpuddinkje PROFI-
HETELUCHT
1 180-200 0:35-0:50
Koekjes
Koekjes van zandtaart-
deeg
PROFI-
HETELUCHT
3 150-160 0:06-0:20
Sprits PROFI-
HETELUCHT
3 140 0:20-0:30
Sprits CONVENTIONEEL 3 160
1)
0:20-0:30
Koekjes van roerdeeg PROFI-
HETELUCHT
3 150-160 0:15-0:20
Schuimgebak, baiser PROFI-
HETELUCHT
3 80-100 2:00-2:30
Bitterkoekjes PROFI-
HETELUCHT
3 100-120 0:30-0:60
Koekjes van gistdeeg PROFI-
HETELUCHT
3 150-160 0:20-0:40
Koekjes van bladerdeeg PROFI-
HETELUCHT
3 170-180
1)
0:20-0:30
Broodjes PROFI-
HETELUCHT
3 160
1)
0:20-0:35
Soort
gebak
Ovenfunctie
Inzet-
niveau
Tempe-ra-
tuur
°C
Tijd
uur: min.