User manual

10
Co to jsou mikrovlny?
Mikrovlny jsou stejnÏ jako r·diovÈ a televiznÌ vlny
elektromagnetick˝mi vlnami.
Mikrovlny se vytv·¯enÌ v mikrovlnnÈ troubÏ pomocÌ
magnetronu a uv·dÏjÌ molekuly vody v potravin·ch
do kmitavÈho stavu. Zp˘soben˝m t¯enÌm vznik· teplo,
kterÈ zajiöùuje, ûe se pokrmy rozmrazujÌ, oh¯ÌvajÌ nebo
va¯Ì.
TajemstvÌ kr·tk˝ch dob va¯enÌ spoËÌv· v tom, ûe
mikrovlny vnikajÌ ze vöech stran p¯Ìmo do
oh¯ÌvanÈho zboûÌ. Energie se tÌmto zp˘sobem vyuûÌv·
optim·lnÌm zp˘sobem. Ve srovn·nÌ k tomu se dost·v·
energie p¯i va¯enÌ s elektrickou topnou deskou
oklikami z desky na n·doby pro va¯enÌ a teprve
potom k potravinÏ. Vlivem tÈto obch˘zky se velk·
Ë·st energie ztr·cÌ.
Vlastnosti mikrovln
Mikrovlny pronikajÌ vöemi nekovov˝mi p¯edmÏty
vyroben˝mi ze skla, porcel·nu, keramiky, plast˘, d¯eva
a papÌru. To je d˘vodem toho, proË se materi·ly v
mikrovlnnÈ troubÏ neoh¯ÌvajÌ. N·dobÌ se oh¯Ìv·
pouze nep¯Ìmo pomocÌ pokrm˘.
Pokrmy mikrovlny zachycujÌ (absorbujÌ) a tÌm se
oh¯ÌvajÌ.
Mikrovlny nepronikajÌ materi·ly z kovu, jsou jimi
vraceny zpÏt (odr·ûeny). Proto nejsou p¯edmÏty,
vyrobenÈ z kovu, pro pouûitÌ mikrovln zpravidla
vhodnÈ. ExistujÌ vöak v˝jimky, kde m˘ûete p¯esnÏ
tyto vlastnosti vyuûÌvat. Pokrmy na urËit˝ch mÌstech
se tak mohou na urËit˝ch mÌstech bÏhem
rozmrazov·nÌ nebo va¯enÌ pokr˝vat kouskem
hlinÌkovÈ fÛlie.
TÌm zamezÌte p¯Ìliö tepl˝m nebo p¯Ìliö hork˝m, resp.
p¯eva¯en˝m Ë·stem u nepravideln˝ch kus˘ pokrm˘.
P¯itom dodrûujte n·sledujÌcÌ pokyny.
VhodnÈ n·dobÌ
Sklo a sklokeramika
SklenÏnÈ n·dobÌ odolnÈ proti p˘sobenÌ horka je
velmi dob¯e vhodnÈ. Postup peËenÌ je moûno ze
vöech stran dob¯e pozorovat.
N·dobÌ vöak nesmÌ obsahovat
kov (nap¯. olovnat˝ k¯iöù·l)
nebo b˝t opat¯eno kovov˝mi
plochami (nap¯. zlat˝ okraj,
kobaltov· mod¯).
Keramika
je obecnÏ pro va¯enÌ dob¯e vhodn·. Keramika musÌ
b˝t opat¯ena glazurou, neboù u keramiky bez glazury
m˘ûe vnikat do n·dobÌ vlhkost. Vlhkost oh¯Ìv·
materi·l a m˘ûe mÌt za n·sledek prasknutÌ n·doby.
Pokud si nejste jisti, zda je vaöe n·dobÌ pro
mikrovlnnou troubu vhodnÈ, proveÔte test jeho
vhodnosti.
Viz str·nku 11.
Porcel·n
je velmi dob¯e vhodn˝. Dbejte na to, aby nemÏl
porcel·n û·dnÈ zlatÈ nebo st¯ÌbrnÈ ozdoby, resp.
aby neobsahoval kov.
N·dobÌ z plastu a papÌru
PlastovÈ n·dobÌ, odolnÈ proti p˘sobenÌ horka a
vhodnÈ pro mikrovlnky, se hodÌ pro rozmrazov·nÌ,
oh¯Ìv·nÌ a va¯enÌ. Dodrûujte laskavÏ instrukce
v˝robce n·dobÌ.
Proti horku odolnÈ papÌrovÈ
n·dobÌ, vhodnÈ pro mikrovlny,
je rovnÏû pouûitelnÈ.
Dodrûujte laskavÏ instrukce
v˝robce n·dobÌ.
KuchyÚsk˝ papÌr
je moûno pouûÌt pro zachycov·nÌ vznikajÌcÌ vlhkosti
p¯i kr·tkÈm pr˘bÏhu oh¯Ìv·nÌ, nap¯. chleba nebo
smaûen˝ch pokrm˘. PapÌr se uloûÌ mezi pokrm a
otoËn˝ tal̯. Tak z˘stane povrch pokrmu ch¯upav˝ a
such˝. ZakrytÌm tuËn˝ch jÌdel kuchyÚsk˝m papÌrem
se zachytÌ p¯ÌpadnÏ vyst¯ikovan˝ tuk.
39
N·poje, dezerty a peËivo
Holandsko
Ohniv˝ n·poj
pro 10 porcÌ
Celkov· doba p¯Ìpravy: cca 8 - 10 minut
N·dobÌ: MÌsa s vÌkem (objem 2 litry)
P¯Ìsady
500 ml bÌlÈho vÌna
500 ml ËervenÈho vÌna, suchÈho
500 ml rumu, 54 % vol.
1 neupraven˝ pomeranË
3 tyËinky sko¯ice
75 g cukru
10 TL kandovanÈho cukru
1. NalÌt alkohol do mÌsy. Oloupat pomeranË
a pomeranËovou slupku p¯idat spolu se sko¯icÌ
a s cukrem k alkoholu. Ohniv˝ n·poj oh¯Ìvat zakryt˝.
8 - 10 min.,
900 W
Vyjmout pomeranËovou slupku a sko¯ici. D·t do
skleniËek pro grog vûdy jednu Ëajovou lûiËku
kandovanÈho cukru, nalÌt ohniv˝ n·poj a servÌrovat.
Velk· Brit·nie
»okol·dov˝ kol·Ë
pro 12 porcÌ
Celkov· doba p¯Ìpravy: cca 8 - 10 minut
N·dobÌ: forma na b·bovku
(pr˘mÏr cca 21 cm, v˝öka 10 cm)
P¯Ìsady
175 g m·sla nebo margarinu
175 g cukru
3 vejce
175 g mouky
1 TL pr·öku do peËiva
2 EL kakaa (20 g)
50 ml mlÈka
1. M·slo vyölehat do pÏny a pomalu vmÌch·vat cukr.
P¯id·vat postupnÏ vejce a dob¯e promÌchat.
SmÌchat mouku, pr·öek do peËiva a kakao a p¯idat
k m·slu. P¯ilÌt mlÈko a vöechno dob¯e promÌchat.
2. Vymazat formu tukem, naplnit tÏsto a pÈci.
8 - 10 min.,
630 W
Zkontrolovat pomocÌ d¯evÏnÈ öpejle, zda je tÏsto
upeËenÈ.
3. Kol·Ë nechat odpoËinout ve formÏ po dobu
10 minut, potom z formy vyklopit.
Francie
Hruöky v Ëokol·dÏ
Celkov· doba p¯Ìpravy: cca 8 - 13 minut
N·dobÌ: MÌsa s vÌkem (objem 2 litry)
MÌsa s vÌkem (objem 1 litr)
P¯Ìsady
4 hruöky (600 g)
60 g cukru
1 balÌËek vanilkovÈho cukru (10 g)
1 EL hruökovÈho likÈru, 30 % vol.
150 ml vody
130 g jemnÈ ho¯kÈ Ëokol·dy
100 g smetany
Rada: K tomu je moûno p¯idat jednu kuliËku
vanilkovÈ zmrzliny.
1. Hruöky oloupat vcelku.
2. Do mÌsy uloûit cukr, vanilkov˝ cukr, likÈr a vodu,
promÌchat a zakrytÈ oh¯Ìvat.
1 - 2 min.,
900 W
3. Hruöky uloûit do tekutiny a zakrytÈ va¯it.
5 - 8 min.,
900 W
Hruöky vyjmout z v˝varu a nechat vychladnout.
4. NalÌt 50 ml z hruökovÈho v˝varu do menöÌ misky.
P¯idat rozbitou Ëokol·du a smetanu a zakrytÈ oh¯Ìvat.
2 - 3 min.,
900 W
5. Om·Ëku dob¯e promÌchat. Hruöky p¯elÌt om·Ëkou
a servÌrovat.