User manual

10.18 Varmluft + nedre delen
Livsmedel Temperatur (°C) Tid (min) Ugnsnivå
Pizza (tunn botten)
1)
210 - 230 15 - 25 2
Pizza (med mycket
fyllning)
2)
180 - 200 20 - 30 2
Paj 180 - 200 40 - 55 1
Ugnsbakad spenat 160 - 180 45 - 60 1
Quiche Lorraine
(kryddad pajdegs-
botten)
170 - 190 45 - 55 1
Schweizisk ostpaj 170 - 190 45 - 55 1
Cheesecake 140 - 160 60 - 90 1
Äppelkaka, täckt 150 - 170 50 - 60 1
Grönsakspaj 160 - 180 50 - 60 1
Osyrat bröd
1)
210 - 230 10 - 20 2
Smördegskakor
1)
160 - 180 45 - 55 2
Flammekuchen
1)
210 - 230 15 - 25 2
Piroger (rysk version
av calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 2
1)
Förvärm ugnen.
2)
Använd en långpanna.
10.19 Stekning
Använd värmebeständiga ugnsformar.
Tillaga stora stekar eller kyckling direkt
på plåten eller på gallret med en plåt
under.
Häll lite vatten i plåten för att förhindra
att juicen eller fettet bränner fast.
Kött som sprakar mycket kan tillagas i en
ugnsform utan lock.
Vänd steken efter 1/2 - 2/3 av stektiden.
För att köttet ska bli saftigare:
• stek magert kött i stekgrytan med lock
eller i en stekpåse.
• stek kött och fisk i stora bitar som
väger minst 1kg.
• ös stora stekar och fågel med deras
egen saft flera gånger under
stekningen.
www.aeg.com36