User manual

KAKER/BAKST/BRØD PÅ STE-
KEBRETT
(°C) (min)
Tosca kake, tørr 150 - 160 30 - 45
KAKER/SMÅKAKER/BRØD PÅ
STEKEBRETT
(°C) (min)
Butterdeig-småka-
ker
150 - 160 20 - 40
Mørdeig / Bake-
strips
140 25 - 45
Kakebunn laget av
sukkerbrødmiks
160 - 170 25 - 40
Marengskaker / Ma-
rengs
80 - 100 130 -
170
KAKER/SMÅKAKER/BRØD PÅ
STEKEBRETT
(°C) (min)
Makroner 100 - 120 40 - 80
Småkaker av gjær-
deig
160 - 170 30 - 60
10.16 Tips for steking
Bruk varmebestandig ovnsutstyr.
Tildekket mager stek.
Store steker kan stekes direkte på
brettet, eller på ovnsristen over brettet.
Legg litt vann i brettet for å unngå at
dryppende fett svir.
Snu steken etter 1/2-2/3 av
tilberedningstiden.
Steker og fisk i store stykker (1 kg eller
mer).
Pensle kjøttstykker med egne safter flere
ganger under steking.
10.17 Steketabeller
Bruk det første hyllenivået.
OKSE
(°C) (min)
Grytestek 1 - 1,5 kg Konvensjonell
matlaging
230 120 - 150
Roastbiff eller fi-
letstek, lite stekt,
forvarm tom ste-
keovn
per cm tykkelse Grill + varmluft 190 - 200 5 - 6
Roastbiff eller fi-
letstek, medium
per cm tykkelse Grill + varmluft 180 - 190 6 - 8
www.aeg.com32