User manual

Braten Sie große Fleischkeulen direkt im
Blech oder auf der Drahtablage über
dem Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende
Fett brennt.
Drehen Sie den Braten nach 1/2-2/3 der
Gardauer.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere
mit dem eigenen Saft während des
Bratens.
10.17 Bratauflagen
Verwenden Sie die erste Regalposition.
RIND
(°C) (Min.)
Schmorfleisch 1-1,5 kg Ober-/Unterhit-
ze
230 120-150
Roastbeef/Filet,
blutig, Heizen Sie
den leeren Back-
ofen vor
je cm Dicke Grillstufe + Ven-
tilator
190-200 5-6
Roastbeef/Filet,
rosa
je cm Dicke Grillstufe + Ven-
tilator
180-190 6-8
Roastbeef/Filet,
durch
je cm Dicke Grillstufe + Ven-
tilator
170-180 8-10
SCHWEIN
Verwenden Sie die Funktion: Grillstufe + Ventilator.
(kg)
(°C) (Min.)
Schulter / Nacken /
Schinkenstück
1-1,5 150-170 90-120
Koteletts / Rippchen 1-1,5 170-190 30-60
Hackbraten 0,75-1 160-170 50-60
Schweinshaxe, vorge-
gart
0,75-1 150-170 90-120
DEUTSCH 35