User manual

11.7 Horneado en varios
niveles
Use la función: Cocción ventil. +
resistencia
Para dos bandejas, use el primer y cuarto
nivel.
TARTAS / PASTAS / PAN EN
BANDEJAS
(°C) (min)
Buñuelos de
crema / Bollos
rellenos de cre-
ma, precaliente
el horno vacío
160 - 180 25 - 45
Pastel Streusel
seco
150 - 160 30 - 45
TARTAS / PASTELITOS / PAN
EN BANDEJAS
(°C) (min)
Galletas de masa
quebrada
150 - 160 20 - 40
Masa quebrada /
Masa quebrada
140 25 - 45
TARTAS / PASTELITOS / PAN
EN BANDEJAS
(°C) (min)
Galletas de masa
batida esponjosa
160 - 170 25 - 40
Galletas de clara de
huevo / Merengues
80 - 100 130 -
170
Mostachones de al-
mendra
100 - 120 40 - 80
Galletas de masa de
levadura
160 - 170 30 - 60
11.8 Consejos para asar
Use utensilios para horno resistentes al
calor.
Carne magra asada cubierta.
Ase los trozos grandes de carne
directamente sobre la bandeja o en la
parrilla colocada sobre la bandeja.
Para evitar que se queme la grasa,
ponga un poco de agua en la bandeja.
Gire el asado al cabo de 1/2 o 2/3 del
tiempo de cocción.
Utilice trozos de carne y pescado
grandes (1 kg o más).
Durante la cocción, los asados grandes
se deben rociar repetidamente con el
jugo.
11.9 Tablas de asar
Use el primer nivel.
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