User manual

TARTAS / PASTAS / PAN EN BANDEJAS
Precaliente el horno vacío.
(°C) (min)
Tarta de almendras y man-
tequilla / Tartas de azúcar
Bóveda + calor in-
ferior
190 - 210 20 - 30 2
Tarta de frutas (sobre masa
con levadura / bizcocho)
Cocción ventil. +
resistencia
150 - 160 35 - 55 2
Tarta de frutas (sobre masa
con levadura / bizcocho)
Bóveda + calor in-
ferior
170 35 - 55 2
Tarta de fruta sobre masa
quebrada
Cocción ventil. +
resistencia
160 - 170 40 - 80 2
Bizcochos con levadura co-
ronados de guarniciones
delicadas (por ej. requesón,
crema, natillas)
Bóveda + calor in-
ferior
160 - 180 40 - 80 2
GALLETAS
Use el segundo nivel.
(°C) (min)
Galletas de masa quebrada Cocción ventil. + re-
sistencia
150 - 160 10 - 20
Masa quebrada / Masa quebra-
da
Cocción ventil. + re-
sistencia
140 20 - 35
Masa quebrada / Masa quebra-
da, precaliente el horno vacío
Bóveda + calor infe-
rior
160 20 - 30
Galletas de masa batida espon-
josa
Cocción ventil. + re-
sistencia
150 - 160 15 - 20
Galletas de clara de huevo Cocción ventil. + re-
sistencia
80 - 100 120 - 150
Mostachones de almendra Cocción ventil. + re-
sistencia
100 - 120 30 - 50
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