User manual

Assar carne magra coberta.
Asse as peças grandes de carne
diretamente no tabuleiro ou na prateleira
em grelha por cima do tabuleiro.
Coloque alguma água no tabuleiro para
evitar que os sucos da carne ou a
gordura queimem.
Vire o assado após 1/2 - 2/3 do tempo
de cozedura.
Asse peças de carne e peixe em grandes
porções (1 kg ou mais).
Regue os pedaços grandes de carne
com os respetivos sucos, várias vezes
durante o assado.
11.9 Tabelas para assar
Utilize a primeira posição de prateleira.
VACA
(°C) (min.)
Assado em tacho 1 - 1,5 kg Calor superior/
inferior
230 120 - 150
Carne assada ou
lombo, mal passa-
do, pré-aqueça o
forno vazio
por cm de espes-
sura
Grelhador venti-
lado
190 - 200 5 - 6
Carne assada ou
lombo, médio
por cm de espes-
sura
Grelhador venti-
lado
180 - 190 6 - 8
Carne assada ou
lombo, bem pas-
sado
por cm de espes-
sura
Grelhador venti-
lado
170 - 180 8 - 10
PORCO
Utilize a função: Grelhador ventilado.
(kg)
(°C) (min.)
Pá / Cachaço / Fiambre 1 - 1,5 160 - 180 90 - 120
Costeletas / Entrecosto 1 - 1,5 170 - 180 60 - 90
Rolo de carne 0,75 - 1 160 - 170 50 - 60
PORTUGUÊS 27