User manual

Bakresultaat Mogelijke oorzaak Oplossing
De cake is te droog. De oventemperatuur is te
laag.
Stel de volgende keer de oven-
temperatuur hoger in.
Te lange baktijd. Stel volgende keer een kortere
baktijd in.
De cake wordt ongelijk-
matig gebakken.
De oventemperatuur is te
hoog en de baktijd te kort.
De oventemperatuur lager instel-
len en de baktijd verlengen.
Het cakebeslag is niet ge-
lijkmatig verdeeld.
Verspreid de volgende keer het
cakebeslag gelijkmatig over de
bakplaat.
De cake wordt niet gaar
binnen de in het recept
aangegeven baktijd.
De oventemperatuur is te
laag.
Stel de volgende keer de oven-
temperatuur iets hoger in.
11.5 Bakken op 1 ovenniveau
BAKKEN IN BAKVORMEN
(°C) (min)
Tulband / Brioche Hetelucht 150 - 160 50 - 70 1
Zandgebak / Fruitgebak Hetelucht 140 - 160 70 - 90 1
Biscuitgebak Hetelucht 140 - 150 35 - 50 1
Biscuitgebak Boven + onder-
warmte
160 35 - 50 1
Taartbodem - zandtaart-
deeg, verwarm de oven voor
Hetelucht 170 - 180 10 - 25 2
Taartbodem - zacht cake-
deeg
Hetelucht 150 - 170 20 - 25 2
Appeltaart, 2 blikken Ø20
cm
Hetelucht 160 70 - 90 2
Appeltaart, 2 blikken Ø20
cm
Boven + onder-
warmte
180 70 - 90 1
Kwarktaart, gebruik een die-
pe pan
Boven + onder-
warmte
160 - 170 70 - 90 2
NEDERLANDS 23