User manual

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles

Champignons 50 - 60 6 - 8 2

Fines herbes 40 - 50 2 - 3 2

Prunes 60 - 70 8 - 10 2

Abricots 60 - 70 8 - 10 2

Pommes, lamelles 60 - 70 6 - 8 2

Poire 60 - 70 6 - 9 2

11.18 Pain

Le préchauffage n'est pas recommandé.

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles

Pain blanc 180 - 200 40 - 60 2

Baguette 200 - 220 35 - 45 2

Brioche 160 - 180 40 - 60 2

Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2

Pain de seigle 180 - 200 50 - 70 2

Pain complet 180 - 200 50 - 70 2

Pain aux céréales 170 - 190 60 - 90 2

11.19 Tableau de la sonde à viande

Bœuf

Plat Température à cœur du plat (°C)

Côte / filet : saignant 45 - 50

Côte / filet : à point 60 - 65

Côte / filet : bien cuit 70 - 75

Porc

Plat Température à cœur du plat (°C)

Épaule/jambon/collet de porc 80 - 82

Côtelette (selle) / côte de porc fumée 75 - 80

Pâté à la viande 75 - 80