User manual

Gericht Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Quiche Lor-
raine /
Schweizer
Flan
170 - 190 45 - 55
Käsekuchen 140 - 160 60 - 90
Apfelku-
chen, ge-
deckt
150 - 170 50 - 60
Gemüseku-
chen
160 - 180 50 - 60
Heizen Sie den leeren Backofen vor dem
Kochen vor.
Nutzen Sie die zweite Einschubebene.
Gericht Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Pizza, dün-
ner Boden,
verwenden
Sie das tiefe
Blech.
200 - 230 15 - 20
Pizza, dicker
Boden
180 - 200 20 - 30
Fladenbrot 230 - 250 10 - 20
Gericht Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Blätterteig-
quiche
160 - 180 45 - 55
Flammku-
chen
230 - 250 12 - 20
Piroggen 180 - 200 15 - 25
10.11 Tipps zum Braten
Verwenden Sie hitzefestes Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt.
Braten Sie große Fleischkeulen direkt im
Blech oder auf der Drahtablage über
dem Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende
Fett brennt.
Drehen Sie den Braten nach 1/2-2/3 der
Gardauer.
Braten Sie Fleisch und Fisch in großen
Stücken (1 kg oder mehr).
Beträufeln Sie die Fleischkeulen mehrere
mit dem eigenen Saft während des
Bratens.
10.12 Brattabellen
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Rind
Gericht Menge Funktion Temperatur
(°C)
Zeit (Min.)
Schmorfleisch 1 - 1,5 kg Ober-/Unterhit-
ze / Ober-/
Unterhitze
230 120 - 150
Roastbeef/Filet,
blutig, Heizen Sie
den leeren Back-
ofen vor
je cm Dicke Heißluftgrillen 190 - 200 5 - 6
Roastbeef/Filet, ro-
sa, Heizen Sie den
leeren Backofen vor
je cm Dicke Heißluftgrillen 180 - 190 6 - 8
www.aeg.com20