User manual

Backergebnis Mögliche Ursache Abhilfe
Der Kuchen fällt zusam-
men und ist spintig oder
mit Wasserstreifen
durchzogen.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch.
Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne niedrigere Backofentempera-
tur ein.
Die Backzeit ist zu kurz. Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne längere Backzeit und eine
niedrigere Backofentemperatur
ein.
Der Kuchen ist zu tro-
cken.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne höhere Backofentemperatur
ein.
Die Backzeit ist zu lang. Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne kürzere Backzeit ein.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Die Backofentemperatur ist
zu hoch und die Backzeit zu
kurz.
Stellen Sie eine niedrigere Back-
ofentemperatur und eine längere
Backzeit ein.
Der Kuchenteig ist nicht
gleichmäßig verteilt.
Verteilen Sie beim nächsten Mal
den Kuchenteig gleichmäßiger
auf dem Backblech.
Der Kuchen ist nach der
im Rezept angegebe-
nen Backzeit nicht fertig
gebacken.
Die Backofentemperatur ist
zu niedrig.
Stellen Sie beim nächsten Mal ei-
ne etwas höhere Backofentempe-
ratur ein.
10.6 Backen auf einer Einschubebene
Backen in Formen
Verwenden Sie die Funktion: Heißluft.
Gericht Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene
Tortenboden aus
Mürbeteig, Heizen
Sie den leeren Back-
ofen vor
170 - 180 10 - 25 2
Tortenboden aus
Rührteig
150 - 170 20 - 25 2
Gugelhupf / Brioche 150 - 160 50 - 70 1
Sandkuchen / Früch-
tekuchen
140 - 160 70 - 90 1
Backen in Formen
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
Verwenden Sie die Funktion: Ober-/
Unterhitze / Ober-/Unterhitze.
DEUTSCH 15