Operation Manual

8. NUTTIGE AANWIJZINGEN EN TIPS
8.1 Voorbeelden van
kooktoepassingen voor de
kookplaat
De gegevens in de volgende tabel die-
nen slechts als richtlijn.
Ver-
war-
ming
s-
stand
Gebruik om: Tijd Tips
1 Om gekookte gerechten warm
te houden.
naar be-
hoefte
Een deksel op het kookge-
rei doen.
1 - 2 Voor het maken van Hollandai-
se saus en om boter, chocolade
en gelatine te laten smelten.
5 - 25
min
Mixen met tussenpozen.
1 - 2 Om luchtige omeletten en ge-
bakken eieren te laten stollen.
10 - 40
min
Met deksel bereiden
2 - 3 Om rijst en gerechten op melk-
basis te laten sudderen en om
kant-en-klaargerechten op te
warmen.
25 - 50
min
Voeg minimaal twee keer
zoveel vloeistof toe dan
rijst. Roer de melkgerech-
ten halverwege goed door.
3 - 4 Voor het stomen van groenten,
vis en vlees.
20 - 45
min
Voeg een paar eetlepels
vocht toe.
4 - 5 Om aardappelen te stomen. 20 - 60
min
Gebruik maximaal ¼ l wa-
ter voor 750 g aardappe-
len.
4 - 5 Voor het bereiden van grotere
hoeveelheden voedsel, stoof-
schotels en soepen.
60 - 150
min
Voeg maximum 3 l vloei-
stof toe aan de ingrediën-
ten.
6 - 7 Voor het licht aanbraden van
kalfslappen, kalfsvlees cordon
bleu, rissoles, sauzen, roux, ei-
eren, pannenkoeken, donuts.
naar be-
hoefte
Halverwege de bereidings-
tijd omdraaien.
7 - 8 Voor het opbakken van aardap-
pelen en het bakken van len-
denbiefstukken en steaks.
5 - 15
min
Halverwege de bereidings-
tijd omdraaien.
9 Voor het aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta
koken, aanbraden van vlees (goulash, stoofvlees), frituren van friet.
De temperaturen en baktijden in
de tabellen zijn slechts als richt-
lijn bedoeld. Deze zijn afhankelijk
van de recepten en de kwaliteit
en de hoeveelheid van de ge-
bruikte ingrediënten.
8.2 Bakken
Algemene aanwijzingen
• Uw nieuwe oven kan een andere bak-/
braadverhouding hebben dan het ap-
paraat dat u tot nu toe gebruikt heeft.
Pas uw normale instellingen (tempera-
10
www.aeg.com