User manual

Bruksanvisning
41
Tabell för ugnsstekning
Typ av kött Mängd
ÖVER/UNDER-
VÄRME
VARMLUFTSGRILL Tid
Vikt
Fals
uppifrån
Tempera-
tur
°C
Fals
uppifrån
Tempe-
ratur
°C
Tim: min
Nötkött
Grytstek 1-1,5 kg 4. 200-250 - - 2:00-2:30
Rostbiff, filé
per cm
höjd
- blodig
invändigt
per cm
höjd
3
250-270
1
3
190-200
0:05-0:06
- rosa invändigt
per cm
höjd
3
250-270
1
3
180-190
0:06-0:08
- genomstekt
per cm
höjd
4.
210-250
1
4.
170-180
0:08-0:10
Fläskkött
Bog, hals
skinka,
1-1,5 kg 4. 210-220 4.
160-180
1:30-2:00
Kotlettrad,
kassler
1-1,5 kg 3 180-190 3
170-180
1:00-1:30
Köttfärslimpa
750 g-1 kg
3 170-180 3
160-170
0:45-1:00
Fläsklägg
(förkokt)
750 g-1 kg
4. 210-220 4.
150-170
1:30-2:00
Kalvkött
Kalvstek 1kg 4.
210-220
4. 150-170 1:30-2:00
Kalvlägg 1,5-2 kg 4. 210-225 4.
150-170
2:00-2:30
Lamm
Lammlår,
lammstek
1-1,5 kg 4. 210-220 4.
150-170
1:15-2:00
Lammsadel 1-1,5 kg 3 210-220 3
160-180
1:00-1:30